Rouleau de crêpes au chocolat avec fromage cottage et banane

Cookinero 29 mars 2025

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Un dessert simple et très savoureux de crêpes au chocolat fourrées au fromage cottage et à la banane peut être préparé pour le petit-déjeuner le week-end. Le dessert sera sucré, tendre et très aromatique. Servir avec une tasse de thé ou de café.

Comment cuisiner Rouleau de crêpes au chocolat avec fromage cottage et banane

Étape 1

Battre 2 œufs avec une pincée de sel et de sucre. Versez le lait et, en remuant constamment, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le cacao. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez ensuite immédiatement ½ tasse d’eau bouillante, remuez et ajoutez l’huile.

Étape 2

Versez la pâte dans une poêle bien chauffée sans huile en une fine couche et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les crêpes ne doivent pas être trop fines, pour ne pas se déchirer, mais pas trop épaisses non plus. De plus, ne faites pas frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles durcissent, car vous ne pourrez pas y envelopper la garniture.

Étape 3

Pour la garniture, passez le fromage cottage au tamis et mélangez-le avec la vanille, le sucre et la crème sure. Placez la crêpe refroidie sur le plan de travail et étalez-la avec la garniture au caillé, mettez une autre crêpe et plus de garniture dessus, il devrait y avoir 5 couches au total.

Étape 4

Déposez le reste de la garniture et les bananes entières sur la dernière crêpe, saupoudrez de noix râpées et roulez, laissez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.