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Brochettes de poulet aux courgettes
Voici une recette universelle, car de telles brochettes seront un bon plat principal pour quatre ou un apéritif chaud pour huit.
Comment cuisiner Brochettes de poulet aux courgettes
Étape 1
Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 1 heure, émincer l'ail et mélanger avec 1 cuil. l. huile d'olive, sauce soja, vinaigre et miel, sel et poivre. Coupez le filet de poulet en morceaux moyens et placez-le dans un bol. Verser la marinade, saupoudrer de graines de sésame, mélanger et laisser reposer 20-30 minutes.
Étape 2
Couper les courgettes en fines tranches, assaisonner de sel et laisser reposer 10 minutes.
Étape 3
Rouler une bande de courgette en rouleau et l'enfiler sur une brochette, puis enfiler un morceau de filet. Ainsi, rassemblez toutes les brochettes.
Étape 4
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir les brochettes pendant 3-4 minutes. de chaque côté à feu moyen. Transférer les brochettes cuites dans un bol et réserver au chaud.
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