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Brochettes de poulet aux courgettes
La description
Voici une recette universelle, car de telles brochettes seront un bon plat principal pour quatre ou un apéritif chaud pour huit.
Cuisine
Étape 1
Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 1 heure, émincer l'ail et mélanger avec 1 cuil. l. huile d'olive, sauce soja, vinaigre et miel, sel et poivre. Coupez le filet de poulet en morceaux moyens et placez-le dans un bol. Verser la marinade, saupoudrer de graines de sésame, mélanger et laisser reposer 20-30 minutes.
Étape 2
Couper les courgettes en fines tranches, assaisonner de sel et laisser reposer 10 minutes.
Étape 3
Rouler une bande de courgette en rouleau et l'enfiler sur une brochette, puis enfiler un morceau de filet. Ainsi, rassemblez toutes les brochettes.
Étape 4
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir les brochettes pendant 3-4 minutes. de chaque côté à feu moyen. Transférer les brochettes cuites dans un bol et réserver au chaud.
Ingrédients
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