Brochettes de poulet aux courgettes

Temps de cuisson: 1h
Portions: 4–6
Calories: 171 kcal
Les graisses: 79
Protéines: 208
Glucides: 35

Description

Voici une recette universelle, car de telles brochettes seront un bon plat principal pour quatre ou un apéritif chaud pour huit.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant 1 heure, émincer l'ail et mélanger avec 1 cuil. l. huile d'olive, sauce soja, vinaigre et miel, sel et poivre. Coupez le filet de poulet en morceaux moyens et placez-le dans un bol. Verser la marinade, saupoudrer de graines de sésame, mélanger et laisser reposer 20-30 minutes.

Étape 2

Couper les courgettes en fines tranches, assaisonner de sel et laisser reposer 10 minutes.

Étape 3

Rouler une bande de courgette en rouleau et l'enfiler sur une brochette, puis enfiler un morceau de filet. Ainsi, rassemblez toutes les brochettes.

Étape 4

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir les brochettes pendant 3-4 minutes. de chaque côté à feu moyen. Transférer les brochettes cuites dans un bol et réserver au chaud.

Ingrédients

500 g de blanc de poulet
2 petites courgettes ou courges
huile d'olive
sel
1 Art. l. huile d'olive
1er. l. sauce soja
1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme ou
1 gousse d'ail
1/2 heure l. ours en peluche
1er. l. sésame noir
sel
poivre fraîchement moulu
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