Cannellonis farcis aux champignons et jambon

Cuisine

Étape 1

Rincez les champignons, ajoutez de l'eau, portez à ébullition, salez et faites cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Retirer les champignons à l'aide d'une écumoire, laisser refroidir et couper en lanières. Pelez l'oignon et la carotte, coupez l'oignon en cubes. Râper les carottes et le fromage sur une râpe grossière. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon, les champignons et le jambon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le jambon. Ajouter ensuite les carottes, bien mélanger, cuire encore 5 minutes. Cuire les cannellonis dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, saler. Jeter dans une passoire, laisser l'eau s'écouler. Farcir les pâtes avec des champignons frits avec des oignons, des carottes et du jambon. Mettre les cannellonis farcis dans un plat allant au four, garnir du reste de viande hachée, saupoudrer de fromage râpé. Préchauffer le four à 180°C et cuire les pâtes pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.