Côtes levées canadiennes

Cookinero 31 déc. 2025

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Les Canadiens préfèrent passer leur temps libre à regarder des matchs de hockey et à manger des barbecues. L’un de leurs plats préférés est les côtes marinées dans un mélange de ketchup, de compote de pommes, de sucre et de diverses épices. Ce sont des côtes levées canadiennes que l'on voit dans divers films. Ils ont une croûte appétissante avec une riche couleur bordeaux. Au fait, cette croûte est légèrement caramélisée en raison de la présence de sucre dans la marinade.

Comment cuisiner Côtes levées canadiennes

Étape 1

Préparez la marinade. Mélanger les épices, la compote de pommes, le ketchup, le sucre, le jus de citron et la sauce soja. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Faire mariner la viande. Placez les côtes dans un récipient profond, versez la marinade et remuez. Couvrez le plat d'un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 3

Cuire les côtes. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier aluminium. Placez les côtes dessus. Placez une autre feuille de papier aluminium dessus. Mettre au four préchauffé à 220 degrés pendant 90 minutes. Après 40 minutes de cuisson, retirez la couche supérieure de papier aluminium.