Muffins brownie aux noix

Name: Muffins brownie aux noix
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: cassonade - 250 g; chocolat amer - 200 g; beurre - 100 g; oeufs - 3 pièces; cacao - 25 g; farine - 100 g; levure chimique - 1 cuillère à café; vanille - 1 gousse; noix - 40 g; sel

Cookinero 9 janv. 2023

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Muffins brownie au chocolat agréablement gluants aux noix.

Comment cuisiner Muffins brownie aux noix

Étape 1

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser le mélange dans le bol mélangeur.

Étape 2

Ajouter la vanille, les œufs, le sucre, une pincée de sel. Battre en une masse homogène.

Étape 3

Ajouter la farine tamisée, le cacao, la levure chimique et les noix hachées. Mélanger.

Étape 4

Étalez la pâte dans des moules, enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Bon appétit!

Muffins brownie aux noix - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de noix dans cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les noix mentionnées par des noix de Grenoble, des pacanes, des amandes ou des noisettes. Assurez-vous simplement qu'elles soient coupées à une taille similaire pour une répartition uniforme.

Comment conserver ces muffins brownies pour les garder frais ?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur pendant 5 jours. Réchauffez-les brièvement au micro-ondes si nécessaire.

Puis-je préparer ces muffins sans gluten ?

Oui, remplacez la farine blanche par un mélange sans gluten et assurez-vous que votre cacao en poudre est sans gluten. La texture sera peut-être légèrement plus dense.

Puis-je congeler ces muffins brownies pour plus tard ?

Oui, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et congelez-les pendant 2 mois maximum. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au micro-ondes pour un plaisir chaud.

Quelle est la meilleure façon de servir ces muffins ?

Dégustez-les tièdes avec une boule de glace vanille, un filet de sauce chocolat ou simplement seuls avec une tasse de café.

Puis-je réduire le sucre pour une version moins sucrée ?

Oui, vous pouvez réduire le sucre de 10 à 20 %, mais cela peut légèrement affecter la texture et l'humidité.

Par quoi puis-je remplacer les œufs pour une version végétalienne ?

Remplacez chaque œuf par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d'eau ou un substitut d'œuf commercial pour une version végétalienne.

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