Crêpes noires

Name: Crêpes noires
Yield: 1
Ingredients: farine - 430 g; lait 3,5% - 1 litre; sucre - 125g; oeufs - 5 pièces; huile végétale - 150 ml; sel - 10g; encre de seiche - 20 ml

Cookinero 5 nov. 2022

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Quand j'étais petit, nous n'avions pas une telle tradition - faire des crêpes. Mais tout a changé quand j'ai fondé ma famille en Russie. Maintenant, c'est déjà un rituel familier, on peut dire qu'en ce sens je suis déjà une personne complètement russe : les crêpes font partie de notre vie. Mais en même temps, je ne peux pas m'empêcher d'ajouter quelque chose qui m'appartient à ce plat. L'encre de seiche change non seulement la couleur des crêpes, mais aussi le goût - elles deviennent donc plus intéressantes !

Comment cuisiner Crêpes noires

Étape 1

Battre les œufs avec le sucre et l'encre de seiche, ajouter le lait au mélange, puis la farine, le sel et le beurre.

Étape 2

Envoyez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, sortez la pâte, faites revenir les crêpes dans une poêle sèche.

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