Useful links
[email protected]
frfrançais
Cookinero
Expand menu
Sign inCompte

Soupe de betteraves au poulet

Auteur
Cookinero 28 oct. 2025
2710
Soupe de betteraves au poulet

La soupe de betteraves est une soupe populaire dans la cuisine d'Europe de l'Est. Le plat peut être préparé avec du bouillon, du kéfir ou du lait et, en raison de sa faible teneur en calories, est parfait pour la saison chaude. Les principaux ingrédients de la soupe de betteraves sont les légumes et la viande, mais le plat peut également être préparé en version végétarienne.

Comment cuisiner Soupe de betteraves au poulet

Étape 1

Soupe de betteraves au poulet

Coupez les pommes de terre, le filet de poulet et l’oignon en cubes.

Étape 2

Soupe de betteraves au poulet

Râpez les betteraves et les carottes sur une râpe grossière.

Étape 3

Soupe de betteraves au poulet

Coupez les œufs de poule durs en tranches.

Étape 4

Soupe de betteraves au poulet

Hachez les herbes et les gousses d’ail.

Étape 5

Soupe de betteraves au poulet

Portez le bouillon de filet de poulet à ébullition. Lorsque le bouillon bout, réduisez le feu à doux.

Étape 6

Soupe de betteraves au poulet

Mettez les betteraves, les oignons, les carottes et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile végétale.

Étape 7

Soupe de betteraves au poulet

Ajoutez un demi-verre de bouillon ou d'eau, du sel et du poivre noir au goût. Laissez mijoter la soupe de betteraves sautées sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.

Étape 8

Soupe de betteraves au poulet

Placez le mélange frit dans le bouillon et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez des pommes de terre hachées à la soupe.

Étape 9

Soupe de betteraves au poulet

Laissez cuire la soupe de betteraves pendant encore 7 à 10 minutes. Laissez reposer la soupe.

Étape 10

Soupe de betteraves au poulet

Répartissez la soupe de betteraves dans des assiettes portionnées, ajoutez deux tranches d'œuf de poule dur et des légumes verts hachés. Bon appétit!

Soupe de betteraves au poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez facilement rendre cette soupe végétarienne en omettant le poulet. Les betteraves, carottes et autres légumes apportent déjà beaucoup de goût. Vous pourriez ajouter un peu plus de légumes comme du céleri ou des panais pour plus de profondeur, et envisager d'utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet pour le liquide de cuisson.
Correctement conservée dans un contenant hermétique, cette soupe de betterave se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur. Assurez-vous toujours qu'elle soit refroidie à température ambiante avant de la réfrigérer pour préserver sa fraîcheur.
Oui, cette soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans des contenants adaptés à la congélation, en laissant un peu d'espace pour l'expansion. Elle se conservera jusqu'à 3 mois. Pour la décongeler, laissez-la au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-la doucement sur la cuisinière en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si elle est trop épaisse.
Cette soupe est assez consistante en soi, mais elle s'accorde merveilleusement bien avec une tranche de pain croustillant ou une simple salade verte. Pour un repas plus complet, vous pourriez aussi l'accompagner de pain à l'ail ou d'un simple sandwich.
Absolument ! Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, vous pouvez utiliser des herbes séchées. La règle générale est d'utiliser un tiers de la quantité d'herbes séchées par rapport aux fraîches. Donc, si la recette demande 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches, utilisez environ 1 cuillère à café d'herbes séchées. Ajoutez-les vers la fin de la cuisson pour que leur saveur ne s'évapore pas complètement.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Lait condensé, Lait concentré bouilli, Cuisine soviétique, Desserts, Sucré,

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Nombre total d'avis :

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Cookinero Cookinero
Tataki de pastèque
Pastèque, Bette à carde, Caramel, Sauce ponzu, Ponzu,

Tataki de pastèque

Nombre total d'avis :

Un plat d'été léger au goût inattendu de melon d'eau et de caramel épicé.

Cookinero Cookinero
Œufs farcis au foie de morue
Apéritifs au foie de morue, Recueil de recettes, Collations du réveillon du Nouvel An, Saison verte, Dans 15 minutes,

Œufs farcis au foie de morue

Nombre total d'avis :

Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis

Cookinero Cookinero
Beignets aux pommes à base de farine de sarrasin
Pommes, Kéfir, Farine de sarrasin, Crêpes, Cuisiner avec des pommes,

Beignets aux pommes à base de farine de sarrasin

Nombre total d'avis :

Les pancakes sont incroyablement tendres et fondent dans la bouche. Ils sont excellents accompagnés de confiture maison ou de miel.

Cookinero Cookinero
Pain ouzbek Lazzat
Gâteaux plats,

Pain ouzbek Lazzat

Nombre total d'avis :
Cookinero Cookinero
Brochet en gelée
Poisson, Brochet, Gelée de poisson, Un plat de poisson,

Brochet en gelée

Nombre total d'avis :

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Cookinero Cookinero
Confiture de pommes et de fraises
Confiture de pommes, Recueil de recettes, Confiture, Saison des pommes, Saison des fraises,

Confiture de pommes et de fraises

Nombre total d'avis :

La confiture est un dessert traditionnellement préparé de ses propres mains. Pourquoi acheter des conserves dans un magasin si vous pouvez cuisiner vous-même une délicieuse gourmandise et être sûr de la fraîcheur des produits utilisés. Faire de la co

Cookinero Cookinero
Salade d'oseille aux tomates
Tomates, Oseille, Pignons de pin,

Salade d'oseille aux tomates

Nombre total d'avis :

Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.

Cookinero Cookinero
Catégories Menu Recettes
Haut