français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Bœuf Stroganoff à la crème sure
Le bœuf Stroganoff est composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la crème sure. Le nom du plat vient du mot français bœuf et du nom de famille du comte russe Stroganov. C'est le chef personnel de Stroganov, originaire de France, qui a inventé ce chef-d'œuvre culinaire. Pour préparer le bœuf stroganoff classique à la crème sure dans une poêle, il est recommandé de prendre la viande du filet, de la croupe ou du bord fin. Ce type de viande ne contient pas de tendons, ce qui est important pour obtenir le résultat final.
Comment cuisiner Bœuf Stroganoff à la crème sure
Étape 1
Coupez la viande en lanières de taille moyenne. Faites mariner la viande en tranches avec du sel, du poivre noir moulu et de la coriandre.
Étape 2
Coupez les oignons en fines demi-rondelles et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle préchauffée avec de l'huile de tournesol versée dedans.
Étape 3
Enrobez les lanières de viande de farine et placez-les dans une poêle.
Étape 4
Faire revenir la viande pendant 10 minutes, à découvert.
Étape 5
Mélangez de l’eau avec de la crème sure pour obtenir une consistance liquide. Versez le mélange dans la poêle avec la viande à frire. Ajoutez la farine et remuez.
Étape 6
Assaisonnez à nouveau le bœuf Stroganoff avec du sel, du poivre et de la coriandre selon votre goût. Laissez mijoter le plat encore 3 minutes à feu doux. Ajustez l’épaisseur de la sauce en ajoutant la quantité d’eau requise.
Étape 7
Retirez la casserole du feu et commencez à préparer le plat pour servir.
Bœuf Stroganoff à la crème sure - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture d'abricots et de groseilles
La combinaison de l'abricot ensoleillé et de la groseille ambrée est déjà pittoresque en soi. Comme il est difficile de saisir le moment de maturité optimale des groseilles à maquereau, elles sont souvent cueillies alors qu'elles sont encore
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Confiture de cerise blanche au citron
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du