- Maison
- Recettes
-
Catégories
- Recueil de recettes (587)
- Il existe des allergènes courants (469)
- Juste (479)
- Recette impressionnante (360)
- Plats chauds pour le nouvel an (166)
- Saison de l'ail (160)
- Saison des carottes (112)
- Saison des pommes de terre (79)
- Recette avec vidéo (89)
- Dans 30 minutes (136)
- Saison verte (158)
- Ne contient pas d'allergènes courants (123)
- L'île (110)
- Faible en calories (136)
- Saison des tomates (85)
- Collation (73)
- À propos
- Contact
Bœuf Stroganoff à la crème sure

Description
Le bœuf Stroganoff est composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la crème sure. Le nom du plat vient du mot français bœuf et du nom de famille du comte russe Stroganov. C'est le chef personnel de Stroganov, originaire de France, qui a inventé ce chef-d'œuvre culinaire. Pour préparer le bœuf stroganoff classique à la crème sure dans une poêle, il est recommandé de prendre la viande du filet, de la croupe ou du bord fin. Ce type de viande ne contient pas de tendons, ce qui est important pour obtenir le résultat final.Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1

Coupez la viande en lanières de taille moyenne. Faites mariner la viande en tranches avec du sel, du poivre noir moulu et de la coriandre.
Étape 2

Coupez les oignons en fines demi-rondelles et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle préchauffée avec de l'huile de tournesol versée dedans.
Étape 3

Enrobez les lanières de viande de farine et placez-les dans une poêle.
Étape 4

Faire revenir la viande pendant 10 minutes, à découvert.
Étape 5

Mélangez de l’eau avec de la crème sure pour obtenir une consistance liquide. Versez le mélange dans la poêle avec la viande à frire. Ajoutez la farine et remuez.
Étape 6

Assaisonnez à nouveau le bœuf Stroganoff avec du sel, du poivre et de la coriandre selon votre goût. Laissez mijoter le plat encore 3 minutes à feu doux. Ajustez l’épaisseur de la sauce en ajoutant la quantité d’eau requise.
Étape 7

Retirez la casserole du feu et commencez à préparer le plat pour servir.
Ingrédients
Catégories
Boeuf stroganoff à la crème sure Dîner de bœuf Bœuf stroganoff Recueil de recettes Dîner Il existe des allergènes courants Juste Ragoûts Plats de viande Plats principauxAvis : 0
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Recettes connexes

Fettuccine au poulet et aux champignons
Les fettuccine au poulet et aux champignons sont des pâtes dans une sauce crémeuse, rappelant la julienne française par son goût. La recette des fettuccine au poulet et aux champignons est simple : juste du poulet, des champignons, de la crème et des

Raviolis à la choucroute
Si vous avez trop de choucroute en réserve pour l'hiver, il existe un moyen d'utiliser rapidement ces réserves en préparant des vareniki avec de la choucroute. Cette recette étape par étape convient à ceux qui aiment un goût plus riche. Si vo

Côtes levées au miel
Pour la recette des côtes de porc au miel au four, choisissez de la viande fraîche. Sa surface doit être brillante et exempte de taches. La qualité du miel peut être jugée par son odeur et son goût. L'arôme du miel naturel est parfumé et agréable

Escalopes de poulet à la tomate
La cuisson de la viande au four est l’une des méthodes de cuisson les plus courantes. Cuire du filet de poulet au four est aussi simple qu'une tarte, et la variété de recettes de sauces et de jus de viande vous permet de rendre la viande fantasti

Julienne à la crème
Pour préparer une julienne aux champignons et à la crème, utilisez des champignons - ils sont faciles et rapides à frire. De plus, ils sont utiles car ils contiennent du zinc, du calcium et d’autres substances utiles. La julienne de champignons class

Tarte cocotte aux courgettes
C'est une tarte très délicieuse ! Convient à ceux qui sont sur pp. J'ai allégé la composition de la pâte, elle ne contient pas de beurre. C'est très bon aussi bien chaud que froid le lendemain. Une fois que vous l'aurez essayé, vous l

Petit
Plat copieux de riz et de légumineuses aux légumes. Ils disent que ce n'est pas seulement savoureux et satisfaisant, mais qu'il a aussi un effet curatif, mais je suggère de le connaître d'un point de vue culinaire.

Rouleaux de chou paresseux avec viande hachée et riz
Les rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée et du riz sont une véritable bouée de sauvetage pour une femme au foyer moderne qui travaille dur, mais qui veut en même temps rester une épouse aimante et une bonne mère. Ce plat qui a fait ses

Rouleau à la bavaroise
Le jarret de porc est une partie du jambon, ou, comme on l'appelle aussi, de la cuisse, qui est adjacente à l'articulation du genou de l'animal. Le jarret est différent des autres parties du porc. Sa viande est un peu plus foncée et sa sa

Bœuf Stroganoff au foie de poulet
Ce n’est pas exactement une recette classique de bœuf Stroganoff, mais nous pensons qu’il vaut la peine d’enfreindre quelques règles pour un délicieux dîner. Nous avons ajouté du foie de poulet à la recette, connu non seulement pour ses propriétés bé

Fettuccine au poulet et aux champignons
Les fettuccine au poulet et aux champignons sont des pâtes dans une sauce crémeuse, rappelant la julienne française par son goût. La recette des fettuccine au poulet et aux champignons est simple : juste du poulet, des champignons, de la crème et des

Raviolis à la choucroute
Si vous avez trop de choucroute en réserve pour l'hiver, il existe un moyen d'utiliser rapidement ces réserves en préparant des vareniki avec de la choucroute. Cette recette étape par étape convient à ceux qui aiment un goût plus riche. Si vo

Côtes levées au miel
Pour la recette des côtes de porc au miel au four, choisissez de la viande fraîche. Sa surface doit être brillante et exempte de taches. La qualité du miel peut être jugée par son odeur et son goût. L'arôme du miel naturel est parfumé et agréable

Escalopes de poulet à la tomate
La cuisson de la viande au four est l’une des méthodes de cuisson les plus courantes. Cuire du filet de poulet au four est aussi simple qu'une tarte, et la variété de recettes de sauces et de jus de viande vous permet de rendre la viande fantasti

Julienne à la crème
Pour préparer une julienne aux champignons et à la crème, utilisez des champignons - ils sont faciles et rapides à frire. De plus, ils sont utiles car ils contiennent du zinc, du calcium et d’autres substances utiles. La julienne de champignons class

Tarte cocotte aux courgettes
C'est une tarte très délicieuse ! Convient à ceux qui sont sur pp. J'ai allégé la composition de la pâte, elle ne contient pas de beurre. C'est très bon aussi bien chaud que froid le lendemain. Une fois que vous l'aurez essayé, vous l

Petit
Plat copieux de riz et de légumineuses aux légumes. Ils disent que ce n'est pas seulement savoureux et satisfaisant, mais qu'il a aussi un effet curatif, mais je suggère de le connaître d'un point de vue culinaire.

Rouleaux de chou paresseux avec viande hachée et riz
Les rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée et du riz sont une véritable bouée de sauvetage pour une femme au foyer moderne qui travaille dur, mais qui veut en même temps rester une épouse aimante et une bonne mère. Ce plat qui a fait ses

Rouleau à la bavaroise
Le jarret de porc est une partie du jambon, ou, comme on l'appelle aussi, de la cuisse, qui est adjacente à l'articulation du genou de l'animal. Le jarret est différent des autres parties du porc. Sa viande est un peu plus foncée et sa sa

Bœuf Stroganoff au foie de poulet
Ce n’est pas exactement une recette classique de bœuf Stroganoff, mais nous pensons qu’il vaut la peine d’enfreindre quelques règles pour un délicieux dîner. Nous avons ajouté du foie de poulet à la recette, connu non seulement pour ses propriétés bé