Filet de boeuf cuit au sel de Lomo al Trapo
Comment cuisiner Filet de boeuf cuit au sel de Lomo al Trapo
Étape 1
Sel mélangé avec des protéines et de l'origan. Étendre le parchemin sur une plaque à pâtisserie. Mettez une couche de sel, mettez la viande dessus et enrobez la viande de sel de tous les côtés. Cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés (torréfaction moyenne). (Friture plus intense - 20 minutes).
Étape 2
Étaler la pâte, oindre de jaune, mettre la garniture à l'intérieur et congeler. Badigeonnez la tarte de jaune d'œuf sur le dessus et enfournez 10 minutes à 200 degrés.
Étape 3
Mélanger le vin, le miel, la sauce, le poivre. Mettez sur le poêle. Évaporer. Tendre la sauce en ajoutant un peu de beurre et une pincée de farine. Mélanger.
Étape 4
Au moment de servir, retirer la viande de la croûte de sel, retirer le sel. Servir la viande hachée avec la galette, la sauce, la tomate cerise, le brin de coriandre et le sel.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va