Solomillo de ternera al horno a la sal de Lomo al Trapo

Cookinero 14 noviembre 2022

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Cómo cocinar Solomillo de ternera al horno a la sal de Lomo al Trapo

Paso 1

Sal mezclada con proteína y orégano. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear. Ponga una capa de sal, ponga la carne sobre ella y cubra la carne con sal por todos lados. Cocine en el horno durante 15 minutos a 180 grados (tostado medio). (Fritura más intensa - 20 minutos).

Paso 2

Estirar la masa, untar con yema, poner el relleno dentro y congelar. Unte el pastel con la yema encima y hornee durante 10 minutos a 200 grados.

Paso 3

Mezclar vino, miel, salsa, pimienta. Poner en la estufa. Evaporar. Apretar la salsa añadiendo un poco de mantequilla y una pizca de harina. Mezcla.

Paso 4

Al servir, retire la carne de la costra de sal, retire la sal. Sirva la carne picada con hamburguesa, salsa, tomate cherry, ramita de cilantro y sal.