Carpaccio de Barramundi

Name: Carpaccio de Barramundi
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Barramundi - 100 g; olives - 20g; pomelo - 60 g; tomates séchées - 20 g; jus de citron vert - 10 ml; huile d'olive - 15ml; croûtons - 1 pc.; sel - au goût; Poivre à goûter

Cookinero 10 novembre 2022

Comment cuisiner Carpaccio de Barramundi

Étape 1

Couper le poisson en fines tranches. Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.

Étape 2

Préparez une sauce avec des olives, des quartiers de pomelo, des tomates séchées, du jus de citron vert et de l'huile d'olive. Pour ce faire, mélanger tous les ingrédients jusqu'à la masse la plus homogène.