Barramundi-Carpaccio

Name: Barramundi-Carpaccio
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Barramundi - 100 g; Oliven - 20 g; Pampelmuse - 60 g; sonnengetrocknete Tomaten - 20 g; Limettensaft - 10 ml; Olivenöl - 15 ml; Croutons - 1 Stck.; Salz - nach Geschmack; Pfeffer - nach Geschmack

Cookinero 10 November 2022

Wie man kocht Barramundi-Carpaccio

Schritt 1

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 2

Machen Sie eine Sauce aus Oliven, Pampelmusenstücken, sonnengetrockneten Tomaten, Limettensaft und Olivenöl. Mischen Sie dazu alle Zutaten bis zur homogensten Masse.

Schritt 3

Legen Sie den Fisch auf einen Teller, gießen Sie die Sauce darüber und streuen Sie die getrockneten entkernten Oliven darüber. Mit dünnen Toastscheiben dekorieren.