Carpaccio de barramundi

Cookinero 10 nov. 2022

Cómo cocinar Carpaccio de barramundi

Paso 1

Cortar el pescado en rodajas finas. Sazone con sal, pimienta y rocíe con aceite de oliva.

Paso 2

Haga una salsa con aceitunas, gajos de pomelo, tomates secos, jugo de lima y aceite de oliva. Para ello, mezclar todos los ingredientes hasta obtener la masa más homogénea.

Paso 3

Ponga el pescado en un plato, vierta sobre la salsa y espolvoree con aceitunas secas sin hueso por encima. Decorar con finas rebanadas de pan tostado.

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