Pommes de terre au four farcies au fromage feta

Name: Pommes de terre au four farcies au fromage feta
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Pommes de terre - 240 g; Fromage feta - 100 g; Parmesan - 50 g; Oignons verts - 10 g; Aneth - 10 g; Ail - 5 g

Cookinero 1 mai 2025

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Les pommes de terre au four avec du fromage sont délicieuses et simples. Et si vous ajoutez de la feta au fromage à pâte dure, le plat brillera de nouvelles couleurs et acquerra une saveur méditerranéenne. L'ail dans la garniture donne au plat un piquant délicat.

Comment cuisiner Pommes de terre au four farcies au fromage feta

Étape 1

Mettre les pommes de terre à bouillir dans de l'eau salée. Les pommes de terre doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites afin qu'il soit facile de les travailler plus tard.

Étape 2

Dans un petit bol, mélanger le fromage feta et le parmesan râpé. Écrasez le tout à la fourchette.

Étape 3

Hachez l’aneth et les oignons verts.

Étape 4

Ajoutez des herbes hachées au fromage.

Étape 5

Lorsque les pommes de terre sont à moitié cuites, sortez-les et laissez-les refroidir un peu. Coupez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur et horizontalement et utilisez une cuillère pour gratter le cœur de chaque moitié. Ajoutez-le au fromage et aux herbes.

Étape 6

Mélanger le fromage, les pommes de terre et les herbes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.

Étape 7

Remplissez les barquettes de pommes de terre avec la garniture obtenue.

Étape 8

Tapissez un plat allant au four de papier sulfurisé, déposez-y les pommes de terre farcies et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Étape 9

Servez les pommes de terre farcies chaudes.

Pommes de terre au four farcies au fromage feta - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place de la feta et du parmesan ?

Oui ! Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre, de la ricotta ou même du cottage cheese pour un goût plus doux. Pour le parmesan, essayez le pecorino romano ou l'asiago pour une saveur salée et noisetée similaire.

Combien de temps puis-je conserver les pommes de terre farcies, et comment les réchauffer ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une meilleure texture, réchauffez-les au four à 175°C pendant 10-12 minutes, ou au micro-ondes pendant 1-2 minutes si vous êtes pressé.

Puis-je adapter cette recette en version végétarienne ou vegan ?

C’est déjà végétarien ! Pour une version vegan, utilisez des alternatives sans lait comme de la feta à base d'amandes et de la levure nutritionnelle à la place du parmesan, et assurez-vous d'utiliser du papier sulfurisé vegan.

Comment éviter que les pommes de terre ne deviennent trop molles à la cuisson ?

Faites bouillir jusqu'à ce qu'une fourchette rencontre une légère résistance (environ 10-12 minutes). Commencez à vérifier tôt — des pommes de terre trop cuites se défaitront lors du creusage.

Puis-je congeler ces pommes de terre farcies pour plus tard ?

Oui ! Congelez avant la cuisson : assemblez, emballez bien et congelez jusqu'à 1 mois. Cuisez directement congelées en ajoutant 5-10 minutes de plus. Évitez de congeler après cuisson, la texture pourrait en pâtir.

Quelles sont des garnitures savoureuses pour ces pommes de terre ?

Essayez des morceaux de bacon croustillants, des champignons sautés, de l'ail rôti ou un filet d'huile de truffe. Pour de la fraîcheur, ajoutez des tranches d'avocat ou une cuillerée de yaourt grec.

Comment adapter cette recette pour moins ou plus de portions ?

Ajustez les ingrédients proportionnellement. Pour moins de portions, utilisez des petites pommes de terre (2-3 par personne). Pour une foule, doublez/triplez la farce et faites cuire en plusieurs fournées pour une cuisson homogène.

Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques ?

Absolument ! Les patates douces fonctionnent bien — ajustez le temps de cuisson (peut prendre plus longtemps). Associez avec des fromages tangibles comme du chèvre ou saupoudrez de cannelle pour un contraste.

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