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Papas al horno rellenas de queso feta

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Cookinero 1 may. 2025
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Papas al horno rellenas de queso feta

Las patatas al horno con queso son deliciosas y sencillas. Y si al queso duro le añadimos feta, el plato brillará con nuevos colores y adquirirá un sabor mediterráneo. El ajo del relleno aporta al plato un toque picante delicado.

Cómo cocinar Papas al horno rellenas de queso feta

Paso 1

Papas al horno rellenas de queso feta

Pon las patatas a cocer en agua con sal. Las patatas deben hervirse hasta que estén medio cocidas para que sea más fácil trabajar con ellas más tarde.

Paso 2

Papas al horno rellenas de queso feta

En un tazón pequeño, combine el queso feta y el parmesano rallado. Triturar todo con un tenedor.

Paso 3

Papas al horno rellenas de queso feta

Picar el eneldo y las cebolletas.

Paso 4

Papas al horno rellenas de queso feta

Añade las hierbas picadas al queso.

Paso 5

Papas al horno rellenas de queso feta

Cuando las patatas estén medio cocidas las sacamos y las dejamos enfriar un poco. Corte cada papa a lo largo de manera horizontal y utilice una cuchara para raspar el corazón de cada mitad. Añadelo al queso y las hierbas.

Paso 6

Papas al horno rellenas de queso feta

Mezcle el queso, las patatas y las hierbas hasta que quede una mezcla homogénea. Condimentar con pimienta al gusto.

Paso 7

Papas al horno rellenas de queso feta

Rellenar las barquitas de patata con el relleno resultante.

Paso 8

Papas al horno rellenas de queso feta

Forrar una fuente de horno con papel vegetal, colocar encima las patatas rellenas y hornear en el horno durante 10-15 minutos.

Paso 9

Papas al horno rellenas de queso feta

Servir las patatas rellenas calientes.

Papas al horno rellenas de queso feta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir el feta con queso de cabra, ricotta o incluso requesón para un sabor más suave. Para el Parmesano, prueba con Pecorino Romano o Asiago para un sabor salado y a nueces similar.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno a 175°C (350°F) durante 10-12 minutos para mantener la mejor textura, o en el microondas durante 1-2 minutos si tienes prisa.
¡Ya es vegetariana! Para una versión vegana, usa alternativas sin lácteos como feta de almendras y levadura nutricional en lugar de Parmesano y asegúrate de usar papel pergamino vegano.
Hierve hasta que un tenedor encuentre una ligera resistencia (unos 10-12 minutos). Comienza a revisar temprano; si las papas se cocinan demasiado, se desharán al vaciarlas.
¡Sí! Congélalas antes de hornear: prepáralas, envuélvelas bien y congélalas hasta por 1 mes. Hornéalas directamente congeladas, agregando 5-10 minutos extra. Evita congelar después de hornear, ya que la textura puede verse afectada.
Prueba con trocitos de tocino crujiente, champiñones salteados, ajo asado o un chorrito de aceite de trufa. Para un toque fresco, añade rodajas de aguacate o una cucharada de yogur griego.
Ajusta los ingredientes proporcionalmente. Para menos porciones, usa papas pequeñas (2-3 por persona). Para grupos grandes, duplica o triplica el relleno y hornea en tandas para una cocción uniforme.
¡Claro que sí! Las batatas funcionan bien—ajusta el tiempo de horneado (puede tomar más tiempo). Combínalas con quesos ácidos como queso de cabra o añade un poco de canela para contrastar.

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