Jarret cuit au four avec du chou

Cookinero 8 janv. 2023

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Comment cuisiner Jarret cuit au four avec du chou

Étape 1

Laver le jarret, ajouter le sel et les épices pour la viande et laisser mariner 30 minutes.

Étape 2

Mettez le jarret dans une casserole, ajoutez 1 oignon, les grains de poivre, la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et faites cuire pendant 2 heures, la viande doit être percée avec un couteau facilement.

Étape 3

Pendant la cuisson du jarret, nous préparons un plat d'accompagnement, mélangeons 100 g de choucroute et de chou frais, de champignons, de carottes, d'oignons et d'épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 40 minutes.

Étape 4

Nous sortons le jarret de la poêle, le posons sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et faisons cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5

Servir avec un ragoût et de la choucroute, ajouter des cornichons et des herbes. Bon appétit à tous.