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Jarret cuit au four avec du chou
Cuisine
Étape 1
Laver le jarret, ajouter le sel et les épices pour la viande et laisser mariner 30 minutes.
Étape 2
Mettez le jarret dans une casserole, ajoutez 1 oignon, les grains de poivre, la feuille de laurier, le piment de la Jamaïque et faites cuire pendant 2 heures, la viande doit être percée avec un couteau facilement.
Étape 3
Pendant la cuisson du jarret, nous préparons un plat d'accompagnement, mélangeons 100 g de choucroute et de chou frais, de champignons, de carottes, d'oignons et d'épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 40 minutes.
Étape 4
Nous sortons le jarret de la poêle, le posons sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et faisons cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Servir avec un ragoût et de la choucroute, ajouter des cornichons et des herbes. Bon appétit à tous.
Ingrédients
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