Stinco al forno con cavolo

Cookinero 8 gennaio 2023

0

Come cucinare Stinco al forno con cavolo

Passo 1

Lavare lo stinco, aggiungere sale e spezie per la carne e marinare per 30 minuti.

Passo 2

Mettere lo stinco in una casseruola, aggiungere 1 cipolla, pepe in grani, alloro, pimento e cuocere per 2 ore, la carne deve essere facilmente forata con un coltello.

Passaggio 3

Mentre si cuoce lo stinco, prepariamo un contorno, uniamo 100 g di crauti e cavolo fresco, funghi, carote, cipolle e spezie. Cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo è morbido, circa 40 minuti.

Passaggio 4

Togliamo lo stinco dalla padella, lo mettiamo su una teglia unta d'olio e inforniamo per 40 minuti fino a doratura.

Passaggio 5

Servire con stufato e crauti, aggiungere sottaceti ed erbe aromatiche. Buon Appetito a tutti.