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Kochen
Schritt 1
Den Haxe waschen, Salz und Gewürze für Fleisch hinzufügen und 30 Minuten marinieren.
Schritt 2
Legen Sie die Haxe in einen Topf, fügen Sie 1 Zwiebel, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Piment hinzu und kochen Sie für 2 Stunden, das Fleisch sollte mit einem Messer leicht durchstochen werden.
Schritt 3
Während die Haxe gekocht wird, bereiten wir eine Beilage zu, kombinieren 100 g Sauerkraut und frischen Kohl, Pilze, Karotten, Zwiebeln und Gewürze. Etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Schritt 4
Wir nehmen die Haxe aus der Pfanne, legen sie auf ein mit Öl eingefettetes Backblech und backen sie 40 Minuten lang goldbraun.
Schritt 5
Mit Geschmortem und Sauerkraut servieren, Essiggurken und Kräuter hinzufügen. Allen einen guten Appetit.
Zutaten
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