Jungkohlsalat mit Gurken

Name: Jungkohlsalat mit Gurken
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 mittelfrüher Kohl; 700 g Gurken; ½ Tasse geröstete gesalzene Erdnüsse; 5 Zweige Koriander; 1/3 Tasse Erdnussbutter; ¼ Tasse Limetten- oder Zitronensaft; ½ TL Knoblauchpulver; 2 Std. l. Sahara; ¾ Std. l. Jahr; scharfer roter Pfeffer

Cookinero 5 Nov 2022

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Dieser grüne Salat kann zu jedem Fleisch oder Geflügel als Beilage serviert werden. Es passt auch gut zu Salzkartoffeln.

Wie man kocht Jungkohlsalat mit Gurken

Schritt 1

Den Kohl fein hacken. Gurken in dünne Streifen schneiden. Den Koriander fein hacken. Erdnüsse grob hacken.

Schritt 2

Für das Dressing Butter, Zitronensaft, Zucker, Salz, Knoblauchpulver und Paprika in einer kleinen Schüssel mischen.

Schritt 3

Kohl, Gurken und Koriander in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und vermischen. Den Salat vor dem Servieren mit Erdnüssen bestreuen.

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