Ensalada de col tierna con pepinos
Esta ensalada verde se puede servir con cualquier carne o ave como guarnición. También va bien con patatas hervidas.
Cómo cocinar Ensalada de col tierna con pepinos
Paso 1
Picar finamente el repollo. Pepinos cortados en tiras finas. Picar finamente el cilantro. Picar los cacahuetes en trozos grandes.
Paso 2
Para el aderezo, combine la mantequilla, el jugo de limón, el azúcar, la sal, el ajo en polvo y el pimiento rojo en un tazón pequeño.
Paso 3
Coloque el repollo, los pepinos y el cilantro en un tazón grande y vierta sobre el aderezo, revuelva para combinar. Espolvorea la ensalada con maní antes de servir.
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