Wok mit Meeresfrüchten

Cookinero 29 Mär 2025

Woknudeln mit Meeresfrüchten sind eine tolle Idee für einen schnellen Snack, da sie fast sofort gar sind. Wok mit Meeresfrüchten ist in asiatischen Ländern eine Art Fast Food. Aber wenn Sie die Vorteile von Meeresfrüchten kennen, können Sie solche Nudeln zu Hause zubereiten. Das Rezept verwendet Garnelen. Idealerweise sollten sie frisch und gekühlt sein. Wenn Sie sich jedoch für gefrorene entscheiden, müssen Sie geschälte Exemplare ohne Schale nehmen.

Wie man kocht Wok mit Meeresfrüchten

Schritt 1

Wok mit Meeresfrüchten

Braten Sie Gemüse und Meeresfrüchte an. Ganze Knoblauchzehen und Chilischoten 3 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Garnelen hinzufügen. Tintenfisch und Muscheln hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten.

Schritt 2

Wok mit Meeresfrüchten

Die Böden vermengen und fertig garen. Nudeln in die Pfanne geben, Sojasauce darübergießen. Unter Rühren 2 Minuten weiterkochen.

Wok mit Meeresfrüchten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Meeresfrüchte eignen sich gut – tauen Sie sie einfach auf und tupfen Sie sie vor dem Kochen trocken, um zu viel Wasser in der Pfanne zu vermeiden.
Paprika, Zuckerschoten oder Brokkoli sind tolle Alternativen oder Ergänzungen für mehr Biss und Geschmack.
Ersetzen Sie die Meeresfrüchte durch Tofu oder Tempeh und fügen Sie Pilze für eine umami-reiche, pflanzliche Version hinzu.
Ja, verwenden Sie Tamari oder Kokosaminos statt Sojasauce und achten Sie darauf, dass Ihre Nudeln glutenfrei sind.
Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf – erwärmen Sie es vorsichtig in der Pfanne, um die Konsistenz zu erhalten.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Meeresfrüchte und Nudeln nach dem Auftauen matschig werden können.
Reduzieren Sie die Chili-Schoten oder lassen Sie sie weg, oder fügen Sie zum Schluss eine Prise Chili-Flocken für kontrollierte Schärfe hinzu.
Reisnudeln, Udon oder Soba passen gut – kochen Sie sie al dente, um Matschigkeit im Wok zu vermeiden.
Ja, aber kochen Sie in Portionen, um die Pfannentemperatur hoch zu halten für ein richtiges Anbraten.

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