Wok con mariscos

Cookinero 29 mar. 2025

Los fideos wok con mariscos son una excelente idea para un refrigerio rápido, ya que se cocinan casi instantáneamente. El wok con mariscos es un tipo de comida rápida en los países asiáticos. Pero, conociendo los beneficios de los mariscos, puedes preparar estos fideos en casa. La receta utiliza camarones. Lo ideal es que estén frescos y refrigerados. Pero si las eliges congeladas, es necesario cogerlas peladas y sin cáscara.

Cómo cocinar Wok con mariscos

Paso 1

Wok con mariscos

Freír verduras y mariscos. Freír los dientes de ajo enteros y los chiles en una sartén con aceite vegetal durante 3 minutos. Añade los camarones. calamares y mejillones y freírlos durante 2-3 minutos más.

Paso 2

Wok con mariscos

Combina las bases y termina de cocinar. Añade los fideos a la sartén y vierte la salsa de soja. Continúe cocinando, revolviendo, durante 2 minutos.

Wok con mariscos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el marisco congelado funciona bien—solo descongélalo y sécalo antes de cocinar para evitar exceso de agua en la sartén.
Pimientos, judías tiernas o brócoli son excelentes alternativas o complementos para un toque crujiente y más sabor.
Sustituye el marisco por tofu o tempeh y añade champiñones para una versión vegetariana rica en umami.
Sí, usa tamari o aminos de coco en lugar de salsa de soja y asegúrate de que tus fideos sean sin gluten.
Refrigera en un recipiente hermético hasta 2 días—recalienta suavemente en una sartén para conservar la textura.
No se recomienda congelar, ya que el marisco y los fideos pueden quedar blandos al descongelarse.
Reduce u omite los chiles, o añade un toque de hojuelas de chili al final para controlar el picante.
Fideos de arroz, udon o soba quedan genial—cocínalos al dente para evitar que se reblandezcan en el wok.
Sí, pero cocina por tandas para mantener alta la temperatura de la sartén y hacer un buen salteado.

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