Gemüse am Spieß

Name: Gemüse am Spieß
Total time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Honig; 1 Zucchini; grob gemahlener schwarzer Pfeffer; mittelgroße Tomate; Saft von 0,5 Zitrone; Aubergine - 1 Stck.; 4 Paprika; Knoblauch - 4 Nelken; Pflanzenöl - 2 EL.; trockener Weißwein; Salz

Cookinero 4 April 2025

Die würzige Käsesauce passt perfekt zu diesem Gericht. 100 g Blauschimmelkäse mit 2 EL pürieren. l. Milch und Petersilie und Dill.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Aubergine und Zucchini waschen, in Halbkreise schneiden. Paprika waschen, in 4 Teile schneiden, Kerne und Strunk entfernen. Tomaten waschen und vierteln.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Gießen Sie Wein in eine Schüssel, fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft, Honig, Pfeffer und Salz hinzu. Mischen. Auberginen-, Zucchini- und Paprikascheiben in die Marinade geben und 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 3

Gemüsestücke aus der Marinade nehmen, mit Tomaten bestreute Spieße auffädeln. Mit Pflanzenöl beträufeln und grillen oder braten, bis sie durchgegart sind, 10-15 Minuten.
Tipp: Die würzige Käsesauce passt perfekt zu diesem Gericht. 100 g Blauschimmelkäse mit 2 EL pürieren. l. Milch und Petersilie und Dill.