Gemüsepüreesuppe mit Zwiebelchips und Adyghe-Käse

Beschreibung

Während die Theken noch vor frischem Saisongemüse strotzen – verpassen Sie nicht den Moment! Versuchen Sie, so viel Gemüse wie möglich zu essen – es ist so lecker, einfach und natürlich sehr gesund! Ich schlage vor, auf den ersten Blick elementares Suppenpüree aus Gemüse zu probieren. Zwiebelchips und Adyghe-Käse verleihen dieser Suppe Würze und Ungewöhnlichkeit.

Kochen

Schritt 1

Gemüse waschen, ggf. schälen, nach Belieben schneiden

Schritt 2

Öl in einen Topf mit dickem Boden geben, erhitzen und die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten

Schritt 3

Dann schicken Sie das ganze andere Gemüse

Schritt 4

Wasser aufkochen und über das Gemüse gießen, sodass das Wasser es nur leicht bedeckt. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Am Ende des Garvorgangs salzen

Schritt 5

Gemüse in einem Mixer pürieren. Sollte eine dicke cremige Suppe sein.

Schritt 6

Heiße Suppe in Schalen gießen, mit Zwiebelchips garnieren, mit Adyghe-Käse und Kräutern in kleine Stücke schneiden. Sofort servieren