Kalbskoteletts

Rezept Küche: Europäisch
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kalorien: 277,33 kcal
Fette: 1898
Proteine: 1961
Kohlenhydrate: 544

Beschreibung

In der Pfanne gebratene Kalbskoteletts sind eine sehr schmackhafte und sättigende Ergänzung zu jeder Beilage oder jedem Salat. Sie werden nach diesem Rezept im Schnitzelverfahren zubereitet und sind dadurch besonders saftig. Zum Zubereiten benötigen Sie das Fruchtfleisch, am besten das Filet. Es sollte eine sanfte rote Farbe sein. Ist das Kalbfleisch jung, riecht es nach frischer Milch. Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung ist dieses Fleisch eines der gesündesten. Kalbfleisch gilt als mageres Fleisch, da sein Filet weniger als 3 % Fett enthält.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Kalbskoteletts

Das Kalbfleisch schlagen. Nehmen Sie ein Schneidebrett. Die Fleischstücke darauf legen und von beiden Seiten möglichst dünn klopfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Kalbskoteletts

Bereiten Sie das Fleisch vor. Die Koteletts in Mehl wenden. Die Koteletts in einer Bratpfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1 Minute lang braten. Legen Sie die fertigen Koteletts auf Papiertücher, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

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Sev Pel
Sev Pel
Mar 6, 2025

looks delicious!

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