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Toast mit Ei und Knoblauch

Autor
Cookinero 13 Mär 2025
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Toast mit Ei und Knoblauch

Knusprige Croutons aus Weizenbrot mit Ei, Milch und Knoblauch lassen niemanden gleichgültig. Dies ist eine tolle Option für ein köstliches Frühstück. Diese Croutons können zu einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden.

Wie man kocht Toast mit Ei und Knoblauch

Schritt 1

Toast mit Ei und Knoblauch

Schneiden Sie drei 1,5 cm dicke Baguettescheiben ab.

Schritt 2

Toast mit Ei und Knoblauch

Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe.

Schritt 3

Toast mit Ei und Knoblauch

Schlagen Sie zwei Hühnereier in eine Schüssel.

Schritt 4

Toast mit Ei und Knoblauch

Milch, geriebenen Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles glatt rühren.

Schritt 5

Toast mit Ei und Knoblauch

Tauchen Sie jede Baguettescheibe in die Ei-Milch-Mischung. Lassen Sie das Brot eine Weile darin, damit es einweichen kann.

Schritt 6

Toast mit Ei und Knoblauch

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Das eingeweichte Baguette darauf legen.

Schritt 7

Toast mit Ei und Knoblauch

Das Brot bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten.

Schritt 8

Toast mit Ei und Knoblauch

Die Eier-Knoblauch-Croutons sind fertig. Guten Appetit!

Toast mit Ei und Knoblauch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Baguette eignet sich zwar gut wegen seiner Textur, aber du kannst es auch durch Sauerteigbrot, Landbrot oder sogar Brioche ersetzen, um ein volleres Aroma zu bekommen. Achte nur darauf, dass die Scheiben stabil genug sind, um die Eiermischung aufzusaugen, ohne auseinanderzufallen.
Auf jeden Fall! Du kannst Milch durch Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch ersetzen, um eine laktosefreie Version zu bekommen. Die Konsistenz kann leicht variieren, aber der Geschmack wird trotzdem lecker sein.
Diese Toasts schmecken am besten frisch. Du kannst Reste aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen eignet sich ein Toaster oder eine Pfanne, damit sie knusprig bleiben.
Klar! Verwende pflanzliche Milch, ersetze die Eier durch Leinsamen- oder Chia-Eier (1 EL gemahlene Leinsamen/Chia + 2,5 EL Wasser pro Ei) und nimm vegane Butter. Das Aroma wird anders sein, aber trotzdem lecker.
Diese Toasts passen perfekt zu einem frischen Salat, Ofengemüse oder Räucherlachs für eine herzhafte Mahlzeit. Sie sind aber auch solo als Frühstück oder Snack mit einer Tasse Kaffee oder Tee super.
Gefrieren ist nicht zu empfehlen, da die Toasts beim Auftauen matschig werden könnten. Fürs beste Ergebnis bereitest du sie frisch zu.
Tausche das Baguette gegen Low-Carb-Brot oder Mandelmehlbrot aus. Achte darauf, dass die Scheiben dick genug sind, um die Eiermischung beim Einweichen und Braten zu halten.
Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten pro Seite, damit sie knusprig bleiben. Mikrowelle macht sie eher matschig.
Ja! Bestreue die Toasts während des Bratens mit geriebenem Parmesan, Cheddar oder Mozzarella für einen käsigen Twist. Deck die Pfanne kurz ab, damit der Käse gleichmäßig schmilzt.

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