Toasts aux œufs et à l'ail

Name: Toasts aux œufs et à l'ail
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Européen
Ingredients: Baguette - 36 g; Œuf de poule - 120 g; Beurre - 20 g; Lait - 100 g; Ail - 10 g; Sel - 1 g

Cookinero 13 mars 2025

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Les croûtons croustillants de pain de blé avec œuf, lait et ail ne laisseront personne indifférent. C'est une excellente option pour un délicieux petit-déjeuner. Ces croûtons peuvent être servis avec une tasse de café ou de thé.

Comment cuisiner Toasts aux œufs et à l'ail

Étape 1

Coupez trois tranches de baguette de 1,5 cm d'épaisseur.

Étape 2

Râpez l'ail sur une râpe fine.

Étape 3

Cassez deux œufs de poule dans un bol.

Étape 4

Ajoutez le lait, l’ail râpé, le sel et le poivre noir dans un bol. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Trempez chaque tranche de baguette dans le mélange œuf-lait. Laissez le pain dedans pendant un moment pour le faire tremper.

Étape 6

Faites fondre le beurre dans une poêle. Déposez dessus la baguette imbibée.

Étape 7

Faites frire le pain 2 minutes de chaque côté à feu moyen.

Étape 8

Les croûtons à l'œuf et à l'ail sont prêts. Bon appétit!

Toasts aux œufs et à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de pain à la place de la baguette ?

Oui ! Bien que la baguette soit idéale pour sa texture, vous pouvez la remplacer par du pain au levain, du pain de campagne ou même de la brioche pour plus de gourmandise. Veillez simplement à ce que les tranches soient assez solides pour absorber le mélange d'œufs sans se désagréger.

Existe-t-il une alternative sans lait dans cette recette ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou d'avoine pour une version sans lactose. La texture peut varier légèrement, mais le goût sera tout aussi délicieux.

Combien de temps ces toasts à l'ail et aux œufs restent-ils frais ?

Ces toasts se dégustent mieux frais. Toutefois, vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans un grille-pain ou à la poêle pour une texture optimale.

Puis-je rendre cette recette végane ?

Bien sûr ! Utilisez du lait végétal, remplacez les œufs par un mélange de graines de lin ou de chia (1 c. à soupe + 2,5 c. à soupe d'eau par œuf) et optez pour du beurre vegan. Le goût différera mais restera savoureux.

Avec quoi puis-je servir ces toasts à l'ail et aux œufs ?

Ces toasts s'accompagnent à merveille d'une salade fraîche, de légumes rôtis ou de saumon fumé pour un repas plus consistant. Ils sont aussi parfaits seuls au petit-déjeuner ou en encas avec un café ou un thé.

Puis-je congeler ces toasts pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée car la texture pourrait devenir détrempée lors de la décongélation. Pour un résultat optimal, préparez-les frais.

Comment rendre cette recette faible en glucides ?

Remplacez la baguette par du pain pauvre en glucides ou à la farine d'amande. Choisissez des tranches assez épaisses pour bien absorber le mélange d'œufs lors de la cuisson.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ces toasts ?

Réchauffez-les à la poêle à feu moyen 1-2 minutes de chaque côté pour préserver le croustillant. Évitez le micro-ondes, qui peut les rendre mous.

Puis-je ajouter du fromage à cette recette ?

Oui ! Saupoudrez du parmesan, du cheddar ou de la mozzarella sur les toasts pendant la cuisson pour une touche fromagère. Couvrez brièvement la poêle pour faire fondre le fromage uniformément.

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