Toasts aux œufs et à l'ail

Cookinero 13 mars 2025

Les croûtons croustillants de pain de blé avec œuf, lait et ail ne laisseront personne indifférent. C'est une excellente option pour un délicieux petit-déjeuner. Ces croûtons peuvent être servis avec une tasse de café ou de thé.

Comment cuisiner Toasts aux œufs et à l'ail

Étape 1

Toasts aux œufs et à l'ail

Coupez trois tranches de baguette de 1,5 cm d'épaisseur.

Étape 2

Toasts aux œufs et à l'ail

Râpez l'ail sur une râpe fine.

Étape 3

Toasts aux œufs et à l'ail

Cassez deux œufs de poule dans un bol.

Étape 4

Toasts aux œufs et à l'ail

Ajoutez le lait, l’ail râpé, le sel et le poivre noir dans un bol. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Toasts aux œufs et à l'ail

Trempez chaque tranche de baguette dans le mélange œuf-lait. Laissez le pain dedans pendant un moment pour le faire tremper.

Étape 6

Toasts aux œufs et à l'ail

Faites fondre le beurre dans une poêle. Déposez dessus la baguette imbibée.

Étape 7

Toasts aux œufs et à l'ail

Faites frire le pain 2 minutes de chaque côté à feu moyen.

Étape 8

Toasts aux œufs et à l'ail

Les croûtons à l'œuf et à l'ail sont prêts. Bon appétit!

Toasts aux œufs et à l'ail - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Bien que la baguette soit idéale pour sa texture, vous pouvez la remplacer par du pain au levain, du pain de campagne ou même de la brioche pour plus de gourmandise. Veillez simplement à ce que les tranches soient assez solides pour absorber le mélange d'œufs sans se désagréger.
Absolument ! Vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou d'avoine pour une version sans lactose. La texture peut varier légèrement, mais le goût sera tout aussi délicieux.
Ces toasts se dégustent mieux frais. Toutefois, vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans un grille-pain ou à la poêle pour une texture optimale.
Bien sûr ! Utilisez du lait végétal, remplacez les œufs par un mélange de graines de lin ou de chia (1 c. à soupe + 2,5 c. à soupe d'eau par œuf) et optez pour du beurre vegan. Le goût différera mais restera savoureux.
Ces toasts s'accompagnent à merveille d'une salade fraîche, de légumes rôtis ou de saumon fumé pour un repas plus consistant. Ils sont aussi parfaits seuls au petit-déjeuner ou en encas avec un café ou un thé.
La congélation n'est pas recommandée car la texture pourrait devenir détrempée lors de la décongélation. Pour un résultat optimal, préparez-les frais.
Remplacez la baguette par du pain pauvre en glucides ou à la farine d'amande. Choisissez des tranches assez épaisses pour bien absorber le mélange d'œufs lors de la cuisson.
Réchauffez-les à la poêle à feu moyen 1-2 minutes de chaque côté pour préserver le croustillant. Évitez le micro-ondes, qui peut les rendre mous.
Oui ! Saupoudrez du parmesan, du cheddar ou de la mozzarella sur les toasts pendant la cuisson pour une touche fromagère. Couvrez brièvement la poêle pour faire fondre le fromage uniformément.

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