Dünne Pfannkuchen

Cookinero 30 Mär 2025

Dünne Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Einwickeln von Füllungen (Hüttenkäse, Fleisch, Schinken und Käse). Zum Backen muss ein klassischer Teig zubereitet werden, dessen Hauptzutaten Milch, frische Eier und Mehl sind. Pfannkuchen lassen sich übrigens am besten aus hochwertigem Weizenmehl zubereiten. Mithilfe eines Schritt-für-Schritt-Rezepts können Sie ganz einfach einen köstlichen Stapel sehr dünner Pfannkuchen zubereiten, die mit einer Füllung oder nur mit Butter gegessen werden können.

Wie man kocht Dünne Pfannkuchen

Schritt 1

Dünne Pfannkuchen

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs für dünne Pfannkuchen. Eier mit einem halben Glas Milch verrühren. Geben Sie Mehl zum Teig und rühren Sie um, um alle Klumpen aufzulösen. Salz und Zucker hinzufügen.

Schritt 2

Dünne Pfannkuchen

Die restliche Milch zum Teig geben, nochmals umrühren, Wasser hinzufügen und den Teig weiter schlagen. Wenn die Mischung homogen ist, Pflanzenöl hinzufügen und erneut verrühren.

Schritt 3

Dünne Pfannkuchen

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl zum Schmelzen bringen. Den Teig in die Mitte geben und auf der Oberfläche verteilen. Braten Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite 30 Sekunden lang.

Schritt 4

Dünne Pfannkuchen

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, servieren Sie sie gestapelt auf dem Tisch. Nach Belieben kann jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet werden. Guten Appetit!

Dünne Pfannkuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst normale Milch durch Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen, um eine laktosefreie Version zu erhalten. Achte nur darauf, dass sie ungesüßt ist, um das richtige Aroma zu bewahren.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie bei niedriger Hitze in einer Pfanne oder in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden, um die Weichheit zu erhalten.
Auf jeden Fall! Ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Für beste Ergebnisse verwende eine 1:1-Mischung und achte darauf, dass sie ein Bindemittel wie Xanthan enthält.
Probiere sie mit Nutella und Bananenscheiben, herzhaften Füllungen wie Schinken und Käse oder einem Klecks griechischem Joghurt mit Honig für eine ausgewogene Leckerei.
Einfach alle Zutaten proportional halbieren oder verdoppeln. Beachte, dass die Kochzeit je nach Menge und Pfannentemperatur leicht variieren kann.
Ja! Schichte abgekühlte Pfannkuchen mit Backpapier dazwischen in einen Gefrierbeutel und friere sie bis zu 2 Monate ein. Vor dem Aufwärmen bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Achte darauf, dass deine Pfanne gut vorgeheizt ist, bevor du den Teig hineingibst, und verwende wenn möglich eine beschichtete Pfanne. Eine dünne, gleichmäßige Schicht Öl und richtig gemischter Teig verhindern ebenfalls das Anhaften.
Auf jeden Fall! Bereite eine Portion im Voraus zu, bewahre sie im Kühlschrank oder Gefrierfach auf und erwärme sie bei Bedarf. Sie eignen sich perfekt für süße oder herzhafte schnelle Mahlzeiten.
Ja, ersetze jedes Ei durch 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser oder verwende ¼ Apfelmus pro Ei. Passe die flüssigen Zutaten an, falls der Teig zu dick erscheint.

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