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Törtchen mit Tomaten

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Cookinero 18 Mär 2025
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Törtchen mit Tomaten

Es gibt nichts Leckereres und Einfacheres zuzubereiten als Törtchen mit Tomaten und Käse. Diese beiden Zutaten reichen aus, um den Snack leicht und appetitlich zu machen. Und wenn Sie noch etwas Knoblauch dazugeben, bekommen die Törtchen eine würzige Note. Damit der Käse gut schmeckt und frisch ist, ist es wichtig, qualitativ hochwertigen Käse auszuwählen. Wählen Sie bei Tomaten die Kirschsorte – kleine Tomaten sollten saftig und reif sein.

Wie man kocht Törtchen mit Tomaten

Schritt 1

Törtchen mit Tomaten

Bereiten Sie die Füllung vor. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und geben Sie ihn in eine separate Schüssel. Knoblauch hinzufügen. Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2

Törtchen mit Tomaten

Die Törtchen mit der Füllung füllen. Geben Sie die resultierende Mischung in jedes Törtchen. Kirschtomatenhälften darauflegen.

Schritt 3

Törtchen mit Tomaten

Die Törtchen backen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Törtchen darauf legen. Die Törtchen für 15 Minuten in den Ofen geben. Bei 160 Grad backen, bis der Käse schmilzt und die Oberseite goldbraun wird.

Törtchen mit Tomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Obwohl das Rezept keinen speziellen Käse vorschreibt, kannst du Cheddar, Mozzarella, Feta oder sogar Frischkäse für ein anderes Aroma verwenden. Achte nur darauf, dass er gut schmilzt, damit die Konsistenz perfekt wird.
Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Für eine vegane Variante ersetze den Käse durch eine pflanzliche Alternative und verwende vegane Mayo.
Die Füllung kannst du bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Fülle und backe die Tartletts aber erst kurz vor dem Servieren, damit sie schön knusprig bleiben.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie im Ofen bei 160°C für 5-7 Minuten, damit sie wieder knusprig werden.
Am besten frierst du die ungefüllten Tartlett-Hüllen und die Füllung separat ein. Auftauen und zusammensetzen solltest du sie erst vor dem Backen. Nach dem Backen eingefroren werden sie möglicherweise matschig.
Diese Tartletts passen super zu einem frischen grünen Salat, Suppe oder einer Wurst- und Käseplatte. Sie sind auch tolle Vorspeisen für Partys.
Verwende glutenfreie Tartlett-Hüllen, die es in vielen Supermärkten gibt, oder mach sie selbst mit glutenfreiem Mehl.
Ja, du kannst größere Tomaten würfeln, aber Kirschtomaten eignen sich am besten wegen ihrer Größe und Süße. Tupfe sie trocken, damit sie nicht matschig werden.
Du kannst das Backblech leicht einfetten oder ein Silikonbackmatte verwenden. Das Backpapier verhindert hauptsächlich, dass es anklebt.
Probier mal Kräuter wie Basilikum oder Thymian, einen Spritzer scharfe Soße oder eine Prise Räucherpaprika für mehr Geschmackstiefe aus.

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