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Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Autor
Cookinero 9 Nov 2022
19660
Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Wie man kocht Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Schritt 1

Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Paprika, Tomaten, Knoblauch abspülen, nicht schälen. In eine hitzebeständige Form geben und bei 220 Grad in den vorgeheizten Ofen auf der oberen Ebene geben. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Reis abspülen.

Schritt 2

Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Reis unter ständigem Rühren 2 Minuten braten, in eine Schüssel geben. Dann die Zwiebel braten, bis sie weich ist. Backen Sie Gemüse, bis "verbrannt" erscheint.

Schritt 3

Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Gemüse schälen. Paprika und Tomaten in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken (kann durch eine Knoblauchpresse gepresst werden).

Schritt 4

Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse

Reis und eine Prise Thymian in kochendes Wasser geben und halb gar kochen. Dann Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Knoblauch hinzugeben. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Lorbeerblatt würzen und zur Vollendung bringen. Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.

Suppe mit Reis und gebackenem Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst auch andere Reissorten wie braunen Reis oder Basmati-Reis verwenden. Beachte aber, dass verschiedene Reissorten unterschiedliche Garzeiten haben können, also passe die Kochzeit entsprechend an. Brauner Reis braucht beispielsweise länger.
Absolut! Verwende etwa 1/3 Teelöffel getrockneten Thymian für jeden Teelöffel frischen Thymian, der im Rezept angegeben ist. Getrocknete Kräuter sind intensiver als frische.
Übrig gebliebene Suppe kann bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie vor dem Kühlen vollständig abgekühlt ist.
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegetarisch. Um sicherzustellen, dass es vegetarisch bleibt, überprüfe, ob deine Gemüsebrühe (falls verwendet) ebenfalls vegetarisch ist.
Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen und fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Sie kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Du kannst die Suppe auf dem Herd bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sie durchgewärmt ist. Alternativ kannst du sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in der Mikrowelle in 1-2-Minuten-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis sie heiß ist.
Du kannst gerne anderes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Auberginen hinzufügen. Gib sie zusammen mit dem anderen Gemüse in Schritt 4 hinzu.
Ja, du kannst die Reismenge reduzieren. Erwäge, mehr Gemüse hinzuzufügen, um das geringere Volumen auszugleichen, oder Blumenkohlreis als kohlenhydratarme Alternative zu verwenden.

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