Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Suppe vom Eisbein

Autor
Cookinero 22 Mär 2025
5480
Suppe vom Eisbein

Die Haxensuppe ist reichhaltig und sättigend. Mit diesem Gericht lässt sich problemlos eine große Gruppe von Männern verköstigen. Gut gegarte Schweinshaxe ist zart und appetitlich. Gleichzeitig ist es günstiger als Fleisch und aufgrund seiner gelierenden Eigenschaften gut für Gelenke und Bänder. Das Rezept für Eisbeinsuppe wird mit Kartoffeln, Karotten und Erbsen zubereitet. Dies ist die traditionelle Art des Kochens. Diese Suppe kann aber auch mit Rüben, Bohnen, Linsen und Essiggurken gekocht werden. Mit Linsen wird die Suppe sehr gesund und lecker.

Wie man kocht Suppe vom Eisbein

Schritt 1

Suppe vom Eisbein

Die Haxen kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie die Haxen hinein und machen Sie das Feuer an. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen. Linsen zur Brühe geben. 20 Minuten kochen lassen. Danach Kartoffeln und Salz hinzufügen. 10 Minuten weiterkochen.

Schritt 2

Suppe vom Eisbein

Bereiten Sie das Gemüse vor. In einer Bratpfanne mit Öl die Karotten und Zwiebeln 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Suppe vom Eisbein

Kochen Sie die Suppe fertig. Das gebratene Gemüse mit der Haxe und den Kartoffeln in den Topf geben. Geben Sie noch etwas Salz hinzu. Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen. Anschließend vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren 30 Minuten ruhen. Anschließend die Haxen aus der Brühe nehmen, das Fleisch vom Knochen lösen, in Stücke schneiden, zurück in den Topf geben und umrühren.

Suppe vom Eisbein - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst die Hachse durch Beinscheibe, Ochsenschwanz oder sogar Hähnchenkeulen ersetzen, um den Geschmack zu variieren. Pass die Kochzeit an – zähere Stücke wie Beinscheibe müssen länger köcheln.
Ersetze die Hachse durch herzhafte Gemüsesorten wie Pilze oder Auberginen und verwende Gemüsebrühe statt Wasser. Linsen sorgen weiterhin für Protein, was sie zu einer sättigenden vegetarischen Option macht.
Bewahre die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Vor dem Servieren vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Lass sie komplett abkühlen und friere sie in gefriersicheren Behältern für bis zu 3 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor du sie erwärmst.
Serviere sie mit knusprigem Brot, frischem Salat oder eingelegtem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Klecks Saure Sahne oder gehackte Kräuter verleihen zusätzlichen Geschmack.
Für eine dickere Konsistenz püriere einen Teil der Linsen und Kartoffeln, bevor du das Fleisch wieder hinzugibst. Für mehr Cremigkeit rühre am Schluss einen Schuss Sahne oder Kokosmilch unter.
Ja, lass die Linsen weg und füge mehr kohlenhydratarmes Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohl hinzu. Beachte nur, dass sich Textur und Proteingehalt ändern werden.
Erwärme die Suppe vorsichtig auf dem Herd bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um. Wenn sie zu dick ist, gib einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu.
Auf jeden Fall! Im Schongarer die Hachse für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen, dann die übrigen Zutaten hinzufügen. Im Instant Pot die Hachse 45 Minuten unter Druck garen, dann das Gemüse und die Linsen hinzufügen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Cookinero Cookinero
Pilaf auf Usbekisch
Fleisch, Feige, Pilaw, Usbekische Küche, Usbekischer Pilaw,

Pilaf auf Usbekisch

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Geschmorte Putenleber
Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr, Abendessen, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Geschmorte Putenleber

Gesamtbewertungen:

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Cookinero Cookinero
Gegrillte Karausche lecker
Ein Fisch, Karausche, Grill, Ein Picknick, Karasi,

Gegrillte Karausche lecker

Gesamtbewertungen:

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Cookinero Cookinero
Apfel-Marshmallow
Sammlung von Rezepten, Marshmallow, Apfelsaison, Es gibt häufige Allergene, Nur,

Apfel-Marshmallow

Gesamtbewertungen:

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Cookinero Cookinero
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sammlung von Rezepten, Pommes, Mikrowellengeschirr, Kartoffelgerichte, Abendessen,

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Gesamtbewertungen:

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Cookinero Cookinero
Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero Cookinero
Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze