Schaschlik auf einem Zwiebelbett
Die Garzeit von Schaschlik im Ofen auf einem Zwiebelbett ist recht lang. Aber das Ergebnis ist es wert! Saftiges, zartes und aromatisches Schweinefleisch-Schaschlik ist garantiert. Das Geheimnis der Zubereitung liegt im Zwiebelkissen: Die Zwiebel sollte klein und groß sein. Wählen Sie beim Fleisch den zartesten Teil des Schlachtkörpers aus – Filet oder Lende. Wenn Sie alle Kochschritte richtig befolgen, wird der Schaschlik pikant und mit einer duftenden Kruste, als käme er frisch vom Grill.
Wie man kocht Schaschlik auf einem Zwiebelbett
Schritt 1

Das Schweinefleisch marinieren. Schneiden Sie dazu das Fleisch in kleine Stücke. Pfeffermischung, Fleischgewürz, 1 EL Essig und Zitronensaft hinzufügen. Umrühren und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2

Die Zwiebel marinieren. Die Zwiebel in Ringe schneiden, 2 EL Essig, 1 EL dazugeben. Zucker, 4 EL. Wasser. 1 Stunde marinieren lassen.
Schritt 3

Fahren Sie mit dem Backen des Fleisches im Ofen fort. Bereiten Sie dazu eine Backhülle vor, binden Sie diese an einer Seite zu und legen Sie die eingelegten Zwiebeln auf den Boden. Das Fleisch darauflegen. Binden Sie den Ärmel auf der anderen Seite fest und machen Sie 3 Einstiche oben am Ärmel. Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Schritt 4

Nach 25 Minuten die Hülle entfernen und aufschneiden, das Fleisch im geöffneten Zustand weitere 10 Minuten backen.
Schaschlik auf einem Zwiebelbett - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn