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Shashlik sobre una cama de cebolla
El shish kebab en el horno sobre una cama de cebollas tarda bastante tiempo en cocinarse. ¡Pero el resultado vale la pena! Se garantiza un shashlik de cerdo jugoso, tierno y aromático. El secreto de la preparación está en la cebolla: la cebolla debe ser pequeña y grande. A la hora de elegir la carne, tome la parte más tierna de la carcasa: el lomo o el solomillo. Si sigues todos los pasos de cocción correctamente, el shashlik quedará picante y con una corteza fragante, como recién salido de la parrilla.
Cómo cocinar Shashlik sobre una cama de cebolla
Paso 1
Marinar la carne de cerdo. Para ello, corta la carne en trozos pequeños. Agregue la mezcla de pimientos, el condimento para carne, 1 cucharada de vinagre y jugo de limón. Remueve y deja marinar en el frigorífico durante 2 horas.
Paso 2
Marinar la cebolla. Cortar la cebolla en aros, añadir 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada. azúcar, 4 cucharadas. agua. Dejar marinar durante 1 hora.
Paso 3
Proceda a hornear la carne en el horno. Para ello, prepara una manga pastelera, átala por un lado y coloca en el fondo las cebollas encurtidas. Coloque la carne encima. Ata la manga por el otro lado, haz 3 pinchazos en la parte superior de la manga. Colocar en un horno precalentado a 190°C para hornear durante 25 minutos.
Paso 4
Después de 25 minutos, retira la manga y córtala, hornea la carne durante otros 10 minutos en la posición abierta.
Shashlik sobre una cama de cebolla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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