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Kochen
Schritt 1
Salsa zubereiten. Zitrusscheiben mischen, Oliven- und Knoblauchöl, Koriander, Chilischote, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. Salsa mit frischem Fenchel und Rucola mischen.
Schritt 2
Salsa auf dünn geschnittenes Wolfsbarschfilet geben, vorher mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Granatapfelkernen garnieren
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