Wolfsbarschfilet mit Spargel

Wie man kocht Wolfsbarschfilet mit Spargel

Schritt 1

Die harten Enden des Spargels abschneiden. Gießen Sie Wasser in einen schmalen, hohen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Zitronensaft, Zucker, Salz und 1 EL hinzu. l. Olivenöl. Senken Sie die Spargelstangen senkrecht in die Pfanne ab, sodass ihr oberer Teil mit den Knospen über dem Wasserspiegel gedämpft wird. Mit einem Deckel abdecken, 5 Min. garen. Den gekochten Spargel von der Unterseite in Scheiben schneiden. Karotten, Sellerie, Zucchini in etwas Wasser geben und ebenfalls in kleine Kreise schneiden. Den Blätterteig in 4 Portionen schneiden und im Ofen bei 160 °C etwa 5 Minuten goldbraun backen. Braten Sie das vorbereitete Wolfsbarschfilet in einer Pfanne in Olivenöl 1,5 Minuten lang an. von jeder Seite; mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen, hacken, in Olivenöl anbraten, Weißwein angießen, auf die Hälfte eindampfen. Sahne einführen; Wenn die Sauce anfängt einzudicken, die Butter hinzugeben. Die Pfanne weitere 2 Minuten nicht vom Herd nehmen, dabei alles mit einem Schneebesen gründlich vermischen. Vom Feuer nehmen, abseihen. Spargel auf einen Teller geben, Soße darüber gießen; dann Gebäck mit Gemüsekreisen und Fisch auslegen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze