Filete de lubina con espárragos
Cómo cocinar Filete de lubina con espárragos
Paso 1
Corta los extremos duros de los espárragos. Vierta agua en una cacerola alta y estrecha, hierva, agregue jugo de limón, azúcar, sal y 1 cucharada. yo aceite de oliva. Baje los tallos de espárragos verticalmente en la sartén para que su parte superior, con los brotes, se cueza al vapor por encima del nivel del agua. Cubra con una tapa, cocine 5 min. Cortar los espárragos cocidos en rodajas desde la parte inferior. Ponga las zanahorias, el apio, el calabacín en una pequeña cantidad de agua y también córtelos en círculos pequeños. Cortar el hojaldre en 4 porciones y hornear a 160ºC hasta que esté dorado, unos 5 minutos. Freír el filete de lubina preparado en una sartén, en aceite de oliva, durante 1,5 minutos. de cada lado; Condimentar con sal y pimienta. Pelar la cebolla, picar, freír en aceite de oliva, verter vino blanco, evaporar a la mitad. Introducir crema; Cuando la salsa empiece a espesar, añadir la mantequilla. No retire la sartén del fuego durante otros 2 minutos, mientras mezcla todo bien con un batidor. Retirar del fuego, colar. Ponga los espárragos en un plato, vierta la salsa por encima; luego extienda pasteles con círculos de vegetales y pescado.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Ponche de frambuesa
Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y
Batido con kéfir y manzana
Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es
Salsa de grosellas
La salsa de grosella es un condimento inglés que generalmente consiste en grosellas, azúcar y romero. Sin embargo, hay muchas variaciones de esta salsa, que incluyen vinos blancos o tintos, mostaza, ralladura de naranja o limón y, con menos frecuenci