Filete de lubina con espárragos
Cómo cocinar Filete de lubina con espárragos
Paso 1
Corta los extremos duros de los espárragos. Vierta agua en una cacerola alta y estrecha, hierva, agregue jugo de limón, azúcar, sal y 1 cucharada. yo aceite de oliva. Baje los tallos de espárragos verticalmente en la sartén para que su parte superior, con los brotes, se cueza al vapor por encima del nivel del agua. Cubra con una tapa, cocine 5 min. Cortar los espárragos cocidos en rodajas desde la parte inferior. Ponga las zanahorias, el apio, el calabacín en una pequeña cantidad de agua y también córtelos en círculos pequeños. Cortar el hojaldre en 4 porciones y hornear a 160ºC hasta que esté dorado, unos 5 minutos. Freír el filete de lubina preparado en una sartén, en aceite de oliva, durante 1,5 minutos. de cada lado; Condimentar con sal y pimienta. Pelar la cebolla, picar, freír en aceite de oliva, verter vino blanco, evaporar a la mitad. Introducir crema; Cuando la salsa empiece a espesar, añadir la mantequilla. No retire la sartén del fuego durante otros 2 minutos, mientras mezcla todo bien con un batidor. Retirar del fuego, colar. Ponga los espárragos en un plato, vierta la salsa por encima; luego extienda pasteles con círculos de vegetales y pescado.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Tartaletas con camarones y queso crema
Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos
Crutones blancos con ajo
Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Orejas de cerdo en escabeche
Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars
Jugo de tomate a partir de pasta de tomate
El jugo de tomate a partir de pasta de tomate es el jugo casero más fácil de hacer. Este jugo no sólo se puede beber en su forma pura, sino que también se puede añadir a cócteles, guisar carne o utilizar para hacer sopas y salsas. Para obtener un bue