Salat mit Quinoa und Kombucha

Beschreibung

Denken Sie daran, früher auf den Fensterbänken in Drei-Liter-Gläsern lebte und lebte Kombucha. Es ist möglich, dass viele von ihnen heute noch leben. Wie sich herausstellte, ist es eine ausgezeichnete Basis für die Sauce. Willst du es dir ansehen, mach diesen Salat.

Kochen

Schritt 1

Für die Sauce den Kombucha-Aufguss um 3/4 aufkochen. Honig, Olivenöl, Senf und fein gehackten Koriander hinzugeben. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer.

Schritt 2

Zucchini, Gurken, Radieschen und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Mit Salat und Quinoa mischen. Die entstandene Mischung mit der Sauce mischen und sofort servieren.

Zutaten

60 g Salat Lolla Rosso
50 g Römersalat
100 g gebackene Zucchini
60 g Gurken
50 g Rettich
1 Stange Sellerie
120 g gekochte Quinoa
150 g Teepilz
30 g Honig
30 Gramm Olivenöl
10 g Senf
5 g Koriander
Semmelbrösel

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