Ensalada con Quinoa y Kombucha

Name: Ensalada con Quinoa y Kombucha
Total time: 20 minutos
Yield: 4
Ingredients: 60 g de lechuga lolla rosso; 50 g de ensalada romana; 100 g de calabacín al horno; 60 g de pepinos; 50 g de rábano; 1 tallo de apio; 120 g de quinoa cocida; 150 g de hongo de té; 30 g de miel; 30 g de aceite de oliva; 10 g de mostaza; 5 g de cilantro; migas de pan

Cookinero 11 diciembre 2022

Recuerde, antes en los alféizares de las ventanas en frascos de tres litros vivían y vivían kombucha. Es posible que muchos de ellos todavía vivan hoy. Al final resultó que, es una excelente base para la salsa. Quieres comprobarlo, haz esta ensalada.

Cómo cocinar Ensalada con Quinoa y Kombucha

Paso 1

Para la salsa, hervir la infusión de kombucha por 3/4. Agrega la miel, el aceite de oliva, la mostaza y el cilantro finamente picado. Moler la mezcla con una licuadora.

Paso 2

Calabacines, pepinos, rábanos y apio cortados en rodajas finas. Mezclar con lechuga y quinoa. Mezclar la mezcla resultante con la salsa y servir inmediatamente.