Salat mit Rindfleisch und Champignons

Name: Salat mit Rindfleisch und Champignons
Total time: 12 Minuten
Yield: 1
Cuisine: Türkisch
Ingredients: Rindfleisch - 150 g; Eingelegte Pilze - 70 g; Chinakohl - 100 g; Rote Zwiebel - 37,5 g; Kirschtomaten - 140 g

Cookinero 7 März 2025

Ein sehr einfach zuzubereitender Salat mit Rindfleisch, Gemüse und Pilzen. Da er gesund und kalorienarm ist, kann er zu Recht als diätetischer Snack angesehen werden. Es eignet sich perfekt als Snack für jeden Tag oder als Beilage zum Abendessen und ist auch eine Zierde für Ihren Festtagstisch. Zartes Rindfleisch, saftige Kirschtomaten, aromatische Walnüsse, angenehme Säure der Balsamicosauce – alles auf einem Teller. Es wird Ihnen und Ihren Gästen bestimmt gefallen.

Wie man kocht Salat mit Rindfleisch und Champignons

Schritt 1

Das gekochte und abgekühlte Rindfleisch in beliebige Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3

Den Kohl zerkleinern.

Schritt 4

Die Tomaten halbieren.

Schritt 5

Alle gehackten Zutaten und Pilze in eine tiefe Schüssel geben und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Schritt 6

Balsamico-Essig, Sumach, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und verrühren.

Salat mit Rindfleisch und Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich eine andere Essigsorte anstelle von Balsamico-Essig verwenden?

Ja, du kannst Balsamico-Essig durch Apfelessig, Rotweinessig oder Zitronensaft ersetzen, um eine andere säuerliche Note zu erhalten. Passe die Menge nach Geschmack an.

Wie lange kann ich diesen Salat im Kühlschrank aufbewahren?

Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Die Textur der Gemüse kann mit der Zeit weicher werden.

Kann ich diesen Salat vegetarisch zubereiten?

Aber sicher! Lass einfach das Rindfleisch weg und füge mehr Pilze hinzu oder ersetze es durch Tofu, Kichererbsen oder gegrillten Halloumi für eine proteinreiche vegetarische Variante.

Womit kann ich Sumac ersetzen, wenn ich keinen habe?

Falls Sumac nicht verfügbar ist, kannst du eine Prise Zitronenschale oder eine Spur geräuchertes Paprikapulver für eine ähnlich zitronige oder säuerliche Note verwenden.

Kann ich diesen Salat für später einfrieren?

Vom Einfrieren raten wir ab, da das frische Gemüse und die Pilze nach dem Auftauen matschig werden. Genieße den Salat am besten frisch oder maximal kurz gekühlt.

Wie kann ich diesen Salat sättigender machen?

Füge Quinoa, Farro oder geröstete Süßkartoffeln hinzu, um den Salat sättigender zu machen. Diese Zutaten geben ihm mehr Biss und machen ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Gibt es eine kohlenhydratarme Variante dieses Salats?

Ja, reduziere oder lass einfach die Zwiebeln und Tomaten weg und konzentriere dich auf das Rindfleisch, die Pilze und den Kohl, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate haben. Achte darauf, dass das Dressing keinen zusätzlichen Zucker enthält.

Was sind gute Serviervorschläge für diesen Salat?

Serviere den Salat als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Garniere ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Frische.

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