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Salat mit Rindfleisch und Champignons

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Cookinero 7 Mär 2025
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Salat mit Rindfleisch und Champignons

Ein sehr einfach zuzubereitender Salat mit Rindfleisch, Gemüse und Pilzen. Da er gesund und kalorienarm ist, kann er zu Recht als diätetischer Snack angesehen werden. Es eignet sich perfekt als Snack für jeden Tag oder als Beilage zum Abendessen und ist auch eine Zierde für Ihren Festtagstisch. Zartes Rindfleisch, saftige Kirschtomaten, aromatische Walnüsse, angenehme Säure der Balsamicosauce – alles auf einem Teller. Es wird Ihnen und Ihren Gästen bestimmt gefallen.

Wie man kocht Salat mit Rindfleisch und Champignons

Schritt 1

Salat mit Rindfleisch und Champignons

Das gekochte und abgekühlte Rindfleisch in beliebige Stücke schneiden.

Schritt 2

Salat mit Rindfleisch und Champignons

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3

Salat mit Rindfleisch und Champignons

Den Kohl zerkleinern.

Schritt 4

Salat mit Rindfleisch und Champignons

Die Tomaten halbieren.

Schritt 5

Salat mit Rindfleisch und Champignons

Alle gehackten Zutaten und Pilze in eine tiefe Schüssel geben und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Schritt 6

Salat mit Rindfleisch und Champignons

Balsamico-Essig, Sumach, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und verrühren.

Salat mit Rindfleisch und Champignons - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Balsamico-Essig durch Apfelessig, Rotweinessig oder Zitronensaft ersetzen, um eine andere säuerliche Note zu erhalten. Passe die Menge nach Geschmack an.
Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Die Textur der Gemüse kann mit der Zeit weicher werden.
Aber sicher! Lass einfach das Rindfleisch weg und füge mehr Pilze hinzu oder ersetze es durch Tofu, Kichererbsen oder gegrillten Halloumi für eine proteinreiche vegetarische Variante.
Falls Sumac nicht verfügbar ist, kannst du eine Prise Zitronenschale oder eine Spur geräuchertes Paprikapulver für eine ähnlich zitronige oder säuerliche Note verwenden.
Vom Einfrieren raten wir ab, da das frische Gemüse und die Pilze nach dem Auftauen matschig werden. Genieße den Salat am besten frisch oder maximal kurz gekühlt.
Füge Quinoa, Farro oder geröstete Süßkartoffeln hinzu, um den Salat sättigender zu machen. Diese Zutaten geben ihm mehr Biss und machen ihn zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Ja, reduziere oder lass einfach die Zwiebeln und Tomaten weg und konzentriere dich auf das Rindfleisch, die Pilze und den Kohl, die von Natur aus wenig Kohlenhydrate haben. Achte darauf, dass das Dressing keinen zusätzlichen Zucker enthält.
Serviere den Salat als Hauptgericht mit knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Garniere ihn mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzliche Frische.

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