Salade de boeuf et champignons

Name: Salade de boeuf et champignons
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Turc
Ingredients: Bœuf - 150 g; Champignons marinés - 70 g; Chou chinois - 100 g; Oignon rouge - 37,5 g; Tomates cerises - 140 g

Cookinero 7 mars 2025

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Une salade très facile à préparer avec du bœuf, des légumes et des champignons. Sain et peu calorique, il peut à juste titre être considéré comme une collation diététique. Il est parfait pour une collation quotidienne ou en complément d'un dîner, et décorera également votre table de fêtes. Bœuf tendre, tomates cerises juteuses, noix aromatiques, agréable acidité de la sauce balsamique - le tout dans une seule assiette. Vous et vos invités l'apprécierez certainement.

Comment cuisiner Salade de boeuf et champignons

Étape 1

Coupez le bœuf bouilli et refroidi en morceaux aléatoires.

Étape 2

Coupez l’oignon en demi-rondelles.

Étape 3

Râpez le chou.

Étape 4

Coupez les tomates en deux.

Étape 5

Placez tous les ingrédients hachés et les champignons dans un bol profond et saupoudrez de noix hachées sur le dessus.

Étape 6

Ajoutez le vinaigre balsamique, le sumac, le sel et le poivre au goût et remuez pour mélanger.

Salade de boeuf et champignons - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de vinaigre à la place du vinaigre balsamique ?

Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre, du vinaigre de vin rouge ou du jus de citron pour une saveur acidulée différente. Ajustez la quantité selon votre goût.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

Cette salade est meilleure dégustée fraîche, mais peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La texture des légumes peut devenir plus molle avec le temps.

Puis-je rendre cette salade végétarienne ?

Absolument ! Supprimez le bœuf et ajoutez davantage de champignons, ou remplacez-le par du tofu, des pois chiches ou du halloumi grillé pour une version végétarienne riche en protéines.

Par quoi puis-je remplacer le sumac si je n'en ai pas ?

Si vous n'avez pas de sumac, vous pouvez utiliser un peu de zeste de citron ou une pincée de paprika fumé pour une note acidulée ou citronnée similaire.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car les légumes frais et les champignons deviendront mous après décongélation. Il est préférable de la déguster fraîche ou conservée au réfrigérateur pour une courte durée.

Comment rendre cette salade plus rassasiante ?

Ajoutez du quinoa, de l'épeautre ou des patates douces rôties pour rendre la salade plus consistante. Ces ingrédients ajoutent de la texture et en font un repas plus substantiel.

Existe-t-il une option faible en glucides pour cette salade ?

Oui, réduisez ou supprimez les oignons et les tomates, et concentrez-vous sur le bœuf, les champignons et le chou, qui sont naturellement pauvres en glucides. Évitez les sucres ajoutés dans la vinaigrette.

Quelles sont de bonnes suggestions pour servir cette salade ?

Servez cette salade en plat principal avec du pain croustillant ou en accompagnement de poulet ou de poisson grillé. Parsemez d'herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.

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