Salat mit Baby-Rüben, Trüffelkäse und Apfelwein-Dressing

Knusprige junge Rüben werden in der Geroi-Bar sous vide gegart, zu Hause können sie aber auch im Ofen gebacken werden.

Wie man kocht Salat mit Baby-Rüben, Trüffelkäse und Apfelwein-Dressing

Schritt 1

Wir putzen die Rüben, wickeln sie in Folie ein und backen eine Stunde im Ofen bei 180 ° C. Nach dem Backen senken wir die Rüben in kaltes Wasser, kühlen ab, schneiden sie in schöne Segmente und übergießen sie mit Honig und Himbeeressig. Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 2

Frische Champignons müssen im Ofen gebacken werden. Legen Sie die Pilze auf ein trockenes Backblech und trocknen Sie sie eine Stunde lang bei einer Temperatur. 180-200°C erhitzen, bis die Champignons zu schrumpeligen schwarzen Champignons werden. Die getrockneten Champignons mit Frischkäse und Sahne in einem Mixer glatt schlagen, zum Schluss Trüffelöl zum Würzen dazugeben.

Schritt 3

Für die Sauce die Erdbeeren, den Honig, die Butter und den Cidre in einem Mixer zu einer glatten, cremigen rosa Textur schlagen. Die Grapefruitscheiben zum vorbereiteten Dressing geben.

Schritt 4

Grünen Salat mit etwas Soße würzen, Rote-Bete-Scheiben und Trüffel-Käse-Knödel auf Salatblättern verteilen. Die Sauce zu den Rüben geben, sodass die Grapefruitscheiben auf den Rüben liegen. Mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze