Salat von geräucherter Makrele mit neuen Kartoffeln

Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 344 kcal
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Kochen

Schritt 1

1. Kartoffeln und Rüben gründlich waschen, mit Schale in separaten Pfannen kochen. Das Wasser abgießen, das Gemüse abkühlen lassen, dann schälen und in dünne Halbkreise schneiden. Salat in Blätter zerteilen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Makrele schälen, vom Knochen lösen und in 1,5 cm breite Stücke schneiden 2. Für das Dressing Meerrettich und Sauerrahm mischen, mit Milch verdünnen. 3. Salatblätter auf Servierplatten anrichten. Kartoffeln und Rüben darauf legen. Fischstücke darauf legen. Dressing darüber gießen.

Zutaten

2 geräucherte Makrelenfilets
250 g neue Kartoffeln
175 g Rüben
120 g Salat
Meerrettich - 1 EL. l.
saure Sahne - 1 EL. l.
1 Kunst. l. Milch

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