Salat aus Karotten, Johannisbeeren und Minze

Rezept Küche: Jüdisch
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4-6 Portionen
Kalorien: 147 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben, mit Preiselbeeren mischen und in eine Salatschüssel geben. Orangensaft, Öl, gehackte Minze hinzufügen. Mit Zucker bestreuen, Salz abschmecken. Gründlich mischen und vor dem Servieren 15-20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Auf Wunsch auf Salatblättern servieren.

Zutaten

450 g Karotten
Salz
1–2 EL. l. Pflanzenöl
1. l. gehackte frische Minze
2–3 Std. l. Sahara
60 ml Orangensaft
Preiselbeeren oder rote Johannisbeeren - 60 g
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