Reis für Brötchen

Name: Reis für Brötchen
Total time: 45 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Japanisch
Ingredients: Runder Reis - 250 g; Wasser - 275 g; Reisessig - 15 g; Salz - 3,5 g; Zucker - 75 g; Gurke - 120 g; Nori - 2 g

Cookinero 10 März 2025

In Supermärkten können Sie speziellen Reis für Rollen und Sushi kaufen. Wenn Sie es jedoch nicht zur Hand haben, wählen Sie ein anderes. Zum Beispiel normaler Rundkornreis. Er ist wesentlich günstiger als Reis für Brötchen.

Wie man kocht Reis für Brötchen

Schritt 1

Den passenden Reis für Röllchen nach Schritt-für-Schritt-Rezept kochen. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, geben Sie den Reis hinein und füllen Sie ihn mit Wasser. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erhitzen Sie ihn auf mittlerer Stufe. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe. Lassen Sie den Reis weitere 15 Minuten kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und nehmen Sie den Deckel ab. Bedecken Sie den Behälter mit Reis zuerst mit einem Handtuch und legen Sie dann einen Deckel darauf. Lassen Sie den Reis 15 Minuten ruhen.

Schritt 2

Bereiten Sie das Dressing zu. Um das Dressing zuzubereiten, vermischen Sie Essig, Salz und Zucker in einem kleinen Topf. Erhitzen, aber nicht kochen, und gründlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.