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Roter Borschtsch "Wir verraten Ihnen das Rezept nicht"

Ein Gericht aus dem Hauptmenü des Cafés Kompot
Wie man kocht Roter Borschtsch "Wir verraten Ihnen das Rezept nicht"
Schritt 1
Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Rüben in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebel und Karotte in einer Pfanne goldbraun anbraten. Braten Sie die Rüben separat mit Tomatenmark und Essig an.
Schritt 2
Den gehackten Kohl in die kochende Brühe geben, bis zur Hälfte gar kochen, die Kartoffeln dazugeben und weitere 10-15 Minuten garen, dann den Zwiebel-Karotten-Braten und die Rüben dazugeben. Zum Schluss fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 3
Mit gebratenen Schweinerippchen servieren. Kochen Sie zuerst die Schweinerippchen und braten Sie sie dann in Pflanzenöl, bis sie weich sind. Borschtsch mit fein gehackten Kräutern darüber streuen.
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