Borscht rojo "No te diremos la receta"

Name: Borscht rojo "No te diremos la receta"
Total time: 40 minutos
Yield: 4
Ingredients: caldo de carne y huesos - 780 g; repollo blanco - 90 g; patatas peladas - 75 g; cebolla pelada - 30 g; zanahorias peladas - 30 g; Pimienta búlgara - 30 g; azúcar granulada - 15 g; remolachas peladas - 120 g; pasta de tomate - 9 g; ajo - 2 g; vinagre - 2 g; verduras - 2 g; sal, pimienta al gusto

Cookinero 26 octubre 2022

Plato del menú principal del café Kompot

Cómo cocinar Borscht rojo "No te diremos la receta"

Paso 1

Repollo, cebolla, zanahoria, pimiento y remolacha cortados en tiras finas, papas cortadas en cubos. Freír la cebolla y la zanahoria en una sartén hasta que estén doradas. Por separado, freír las remolachas con pasta de tomate y vinagre.

Paso 2

Eche el repollo picado en el caldo hirviendo, cocine hasta que esté medio cocido, agregue las papas y cocine por otros 10-15 minutos, luego agregue el asado de cebolla y zanahoria y la remolacha. Al final, agregue el ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Servir con costillas de cerdo fritas. Primero hierve las costillas de cerdo y luego fríelas en aceite vegetal hasta que estén tiernas. Espolvorea borsch encima con hierbas finamente picadas.