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Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

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Cookinero 6 Mai 2025
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Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

Ofenkartoffeln mit Champignons sind ein herzhaftes Gericht, das sich für festliche und alltägliche Mahlzeiten eignet. Das warme Gericht kann als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als vollwertige Mahlzeit serviert werden. Kartoffeln mit Pilzen werden saftig und aromatisch. Das Gericht lässt sich gut mit Gewürzen und Kräutern nach Ihrem Geschmack verfeinern. Dieses einfach zuzubereitende warme Gericht wird von allen Familienmitgliedern an Ihrem Tisch geschätzt.

Wie man kocht Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

Schritt 1

Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Champignons in dünne Scheiben schneiden und die frischen Kräuter hacken.

Schritt 2

Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Pfanne und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.

Schritt 3

Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

Die in Scheiben geschnittenen Champignons darauf verteilen, vermengen und bei Bedarf mit Mayonnaise abschmecken. Mit gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 4

Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken

Backen Sie die Kartoffeln 40–50 Minuten lang bei 180 °C im Ofen. Das fertige Gericht in Portionen aufteilen, auf Serviertellern anrichten und mit gehackten frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kartoffeln mit Pilzen und Mayonnaise gebacken - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, saure Sahne ist ein guter Ersatz für Mayonnaise, wenn du einen leichteren Geschmack bevorzugst oder ein weniger reichhaltiges Gericht möchtest. Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber der Geschmack bleibt köstlich.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie im Ofen oder der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
Dieses Rezept ist von Natur aus vegetarisch. Für eine vegane Version tausche die Mayonnaise einfach gegen eine pflanzliche Alternative aus.
Champignons aus der Dose oder tiefgekühlte Champignons sind gute Alternativen. Achte darauf, Dosenchampignons vorher abzutropfen und trocken zu tupfen.
Versuche, Blumenkohlröschen anstelle von Kartoffeln zu verwenden, um Kohlenhydrate zu reduzieren. Passe die Backzeit leicht an, da Blumenkohl schneller gar ist.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die mayonnaisebasierte Sauce beim Auftrennen möglicherweise flockt und die Konsistenz beeinträchtigt. Das Gericht schmeckt am besten frisch oder kurzzeitig im Kühlschrank aufbewahrt.
Dill, Petersilie oder Thymian passen gut zu den Aromen. Frische Kräuter sind ideal, aber getrocknete Kräuter (in kleineren Mengen) gehen auch.
Auf jeden Fall! Streue geriebenen Käse wie Cheddar oder Mozzarella in den letzten 10 Backminuten darüber, für eine schmelzende, goldene Kruste.
Für mehr Knusprigkeit schalte in den letzten 2-3 Minuten den Grill ein oder erhöhe die Ofentemperatur (200°C) für die letzten 10 Minuten.
Serviere es mit einem frischen grünen Salat, gegrilltem Hähnchen oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

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