Eingelegte Auberginen für den Winter
Eingelegte Auberginen sind eine originelle kalte Vorspeise mit pikantem Geschmack. Viele Menschen betrachten Auberginen als ein spezifisches Gemüse. Aber in dieser Zubereitung kann es die Geschmacksvielfalt auf Ihrem Tisch verschönern. Diese Vorspeise schmeckt ein wenig nach eingelegten Pilzen. Auberginen passen ideal zu heißen Kartoffeln, Fleisch- und Fischgerichten. Auch eine kalte Auberginen-Vorspeise kann gut zu einem warmen Gemüseeintopf passen.
Wie man kocht Eingelegte Auberginen für den Winter
Schritt 1

Die Auberginen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen und 8–10 Minuten köcheln lassen. Mit einem Messer prüfen: Das Auberginenfleisch sollte weich sein, aber nicht auseinanderfallen.
Schritt 2

Die Auberginen auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Schritt 3

Die Auberginen in grobe Stücke schneiden und mit Knoblauch füllen.
Schritt 4

Geben Sie Pfefferkörner und Lorbeerblatt auf den Boden des Glases. Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Die gefüllten Auberginen in ein Glas geben und mit Salzlake bedecken. Schließen Sie den Deckel. Nun können sie zum Ziehen über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden. Servieren Sie die Auberginen mit Zwiebeln und Pflanzenöl.
Eingelegte Auberginen für den Winter - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit