Birnen in Schokolade

Cookinero 8 April 2025

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Birne und Schokolade tragen, auch einzeln, zur Produktion des Glückshormons Serotonin bei. Können Sie sich vorstellen, was sie zusammen tun können?

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Die Birnen schälen, die Stiele zurücklassen. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in einen Topf und lösen Sie den Zucker darin auf. Die Birnen im Sirup etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Herausnehmen, trocknen und beiseite stellen.

Schritt 2

Den Sirup auf die Hälfte eindampfen und die in Stücke gebrochene Schokolade darin schmelzen. Öl hinzufügen, mischen, um eine homogene Masse zu erhalten. Vom Feuer entfernen.

Schritt 3

Eis in 2 Portionen teilen und in vorgekühlte Schalen geben. Die Birnen mit dem Schwanz nach oben darauflegen, mit warmer Schokoladensauce beträufeln und sofort servieren.