Nudeln mit Zucchini

Name: Nudeln mit Zucchini
Total time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Nudeln; saure Sahne - 200 g; 1 Teelöffel Pflanzenöl; Zwiebel; Salz; Petersilie (Grün); 60 g geschälte Walnüsse; 1 Zucchini

Cookinero 7 Januar 2023

Wie man kocht Nudeln mit Zucchini

Schritt 1

1. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Die Zwiebel schälen, in große Stücke schneiden und zusammen mit den Nüssen in einem Mixer zerkleinern. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel-Nuss-Mischung hineingeben, saure Sahne hinzufügen und 6 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer entfernen. Gehackte Petersilie hinzufügen. Nach Geschmack salzen, umrühren. Bis zum Servieren warm halten. 2. Zucchini waschen, mit einem Gemüseschäler in lange breite Bänder schneiden. 3. Nudeln kochen. Für 2min. bis bereit, Zucchini hinzuzufügen. In ein Sieb werfen. Heiße Soße darüber gießen und sofort servieren.